الطبق الرئيسي

تعرف على أكلات شم النسيم وطريقة تجهيزها

أكلات شم النسيم، مع قرب شم النسيم وفصل الربيع والجو الجميل يحب الجميع من الناس أن يحتفل بشم النسيم لأنه من الأيام المميزة، ويبدأ في تجهيز أكلات شم النسيم المصرية الشرقية المحبوبة ومن أشهرها الرنجة والفسيخ والبيض الملون والترمس نقدم لكل متابع موقعي ولكل زوار موقعنا سوف نقدم لكم اليوم في مقالي اكلات شم النسيم بأقل التكاليف وفي متناول الجميع.

أكلات شم النسيم

تتعدد وتتنوع أكلات شم النسيم الشهيرة وغيرها من الأطعمة التي تحمل كل منها ضرر أو فوائد في بعض الحالات وأكلات شم النسيم هي

 الرنجة والفسيخ

تعد سمكة الفسيخ والرنجة من أنواع السمك ذات دهون عالية وتحتوي أيضا على أحماض الأوميجا 3 وهي من الأسماك منخفض الزئبق الصحية والاساسية للجسم.

طريقة تحضير رنجة بالطماطم والبصل

المقادير

رنجة، طماطم، ثوم، خل، بصل مقطع حجم صغير، زيت نباتي

طريقة التحضير

  • قومي بتنظيف سمكة الرنجة جيد، ثم نضع ملعقتين زيت على النار مع الثوم على نار هادئة حتي الثوم يكتسب لون ذهبي
  • ثم نقوم بوضع الطماطم والفلفل الالوان بعد التقطيع مع ملعقتين خل علي النار مع التقليب لمدة 3 دقائق، ثم نتركها قليلا
  • بعد تقطيع الرنجة إلي مكعبات صغيرة  نضعها إلي الخليط ونتركها على نار هادئة تغلي
  • ثم نقدمها في طبق مع تزيينه بالبقدونس حسب الرغبة

طريقة تحضير الفسيخ

  • ننظف الفسيخ جيدا من الجلد ثم نقوم بتقطيعها إلي مكعبات صغيرة ثم نضعها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نقدمها في طبق مع البصل والخس والجرجير والبقدونس لان كل هذا الخضروات تساعد في الهضم الجيد

طريقة تحضير سلطة الرنجة بالطحينة

المكونات

  • نصف كيلو سمك رنجة
  • فنجان طحينة
  • 3 معالق خل
  • ملعقة كبيرة من الثوم
  • عصير ليمون

طريقة التحضير

  • نضع الطحينة في وعاء وعليها الخل والثوم والليمون
  • بعد تنظيف الرنجة نضعها في المكونات ثم نقوم بهرسه جيدا مع الخليط
  • ثم نضعها في طبق التقديم ونقوم بتزينها بالبصل والفلفل الاحمر والاخضر حسب الرغبة
  • البيض
  • يرغبون الكثير في تناول البيض في شم النسيم والقيام بتلوينه أيضا ورسومات مختلفة ومتنوعة لإضافة السرور والبهجة للأطفال والاحتفال بشم النسيم.
أكلات شم النسيم
أكلات شم النسيم

طريقة تحضير سلطة رنجة

المكونات

بطاطس، رنجة، جزر، بصلة تقطيع قطع صغيرة، بصلة خضراء، طماطم

طريقة تحضير

  • نسلق البطاطس
  • نقوم بتنظيف الرنجة بعد ذلك نقوم بشوي الرنجة مع التقليب
  • ثم نقوم بخلطها بجميع المكونات السابقة مع السلطة

طريقة عمل الأنشوجة في شم النسيم

  • نحضر نصف كيلو من سمك السردين البلدي الصغير وايضا نحضر 7 ليمون وفنجان من زيت الزيتون وملح وخل
  • نقوم بتقطيع رؤوس السردين ونقوم ايضا بفتح البطن وفتح سلسه العظم ونزع الجلد
  • ثم بعد ذلك نخلط الزيت وملح ولليمون وخل ويتم وضعه علي السردين ويجب تقليبه جيدا
  • يجب وضع هذا المقدر في علبه محكمه جيدا ويوضع ايضا داخل كيس بلاستيكي
  • يجب وضعها في مكان مغلق ولا يجب استخدامها سوى بعد أربعة أيام

 طريقة تلوين البيض بالألوان الطبيعية

  • نحضر وعاء يحتوي 3 كوب من الماء المغلي
  • ثم نضع في الماء الألوان أو مواد مستخدمة لتلوين البيض اللون حسب الرغبة
  • يفضل وضع ملعقة خل على الألوان لتثبيت اللون فترة أكبر
  • ثم نقوم بوضع البيض في الماء لفترة طويلة لا تقل عن نصف ساعة حتى يكتسب البيض اللون المرغوب
  • للحصول على لون بني يتم إضافة شاي أو قهوة في الماء
  • للحصول على لون برتقالي يتم إضافة بابريكا في الماء
  • للحصول على اللون أخضر يتم اضافة عود من الكرفس أو السبانخ
  • للحصول على لون ذهبي يتم اضافة كركم او قشر التفاح في الماء.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق