وصفات مطبخنا

اسهل اطباق الدجاج لشهر رمضان

اسهل اطباق الدجاج لشهر رمضان يعتبر الدجاج من أسهل اللحوم التي يمكن أستخدامها لتحضير أشهى الأطباق الناجحة، وهذا لسهول أتزاج الدجاج مع الكثير من التوابل كما أنة أيضا يتماشى مع الخضار بأنواعه، والدجاج يعد من أسهل وأسرع الطرق لإعداد أطباق رمضانية شهية ومميزة، حيث تمتاز بنكهة الدجاج مع التوابل كما يمكن إضافة إليها بعض الخضار حسب الرغبة، مسوف نقوم بتقديم أسهل هذه الأطباق في هذا المقال.

اسهل اطباق الدجاج لشهر رمضان

اسهل اطباق الدجاج لشهر رمضان

مقادير عمل صدور الدجاج بالسماق

  • معلقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
  • معلقتان كبيرتان من السماق.
  • خمس فصوص ثوم مفروم.
  • نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • نصف حزمة كزبرة مفرومة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف معلقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ليمونة.
  • نصف كوب من الماء الساخن.

طريقة عمل صدور الدجاج بالسماق

  • نقوم بإحضار مقلاة كبيرة، ونضع فيها الزيت وعليها شرائح البصل، والثوم و السماق ويقلب على نار هادئه حتى تذبل المكونات.
  • ثم نضع مكعبات الدجاج على المكونات وتقلبا ثم نغطيها ونتركها على نار هادئة حتى يتغير لون الدجاج.
  • ثم نقوم بإضافة الكزبرة المفرومة و مكعب المرق و الملح و الكمون وعصير النصف ليمونة مع التقليب لمدة خمس دقائق.
  • ثم نضيف الماء الساخن ويترك عل نار هادئة حتى تنضج الدجاج تماما.
  • يضاف زيت الزيتون ويقلب لمدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار.

مقادير صدور الدجاج المشوى بالخضار

  • اربع صدور دجاج فلية.
  • ملعقة كبيرة من عسل النحل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • معلقة كبيرة من بهارات الدجاج.
  • ملح حسب الرغبة.
  • عصير ليمونة متوسطة.
  • نصف راس بروكلى متوسطة مقطع إلى زهرات صغيرة.
  • ثلاث حبات جزر مقطعين أنصاف.
  • ربع كيلو من شرائح المشروم.
  • فصان ثوم مفروم.
  • شرائح من الجبن الرومي أو الشيدر حسب الرغبة.

طريقة عمل صدور دجاج مشوى بالخضار

  • نقوم بوضع صدور الدجاج فى وعاء عميق، ونقوم بإضافة العسل وزيت الزيتون وبهارات الدجاج والملح وعصير الليمون ونقلب جيدا حتى تغلف قطع الدجاج بالبهارات، وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
  • ثم نقوم بوضع البروكلى عل نار هادئة ونقلبها بالزيت ونضيف معها قطع الجزر وشرائح المشروم والثوم المفروم مع الملح لمدة عشر دقائق.
  • ثم تشوى قطع الدجاج على الشواية حتى تحمر من الجهتين، وتقدم مع الخضار وتزين بشرائح الجبن.

مقادير عمل صينية الدجاج بالخضار

  • عدد فرختان مقطعة حسب الرغبة.
  • أربع حبات كوسة.
  • أربع حبات جزر.
  • ثلاث بصلات متوسطين.
  • أربع فصوص ثوم مفرومين.
  • أربع حبات طماطم.
  • حبة فلفل ألوان.
  • بهرات مشكله حسب الذوق.
  • ملح حسب الرغبة.
  • أربع حبات بطاطس.
  • ثلاث ملاعق زيت نباتي.

طريقة عمل صينية الدجاج بالخضار

  • نقوم بتقطيع الدجاج إلى ثمن قطع، ونغسلها بالملح والليمون وبعد غسلها نقوم بتقطيع جميع الخضروات مكعبات.
  • ثم نضع الخضروات في الصنية ونضع قطع الدجاج فوق الخضار ونضيف الزيت النباتي، على وجه الدجاج مع البهارات ونقوم بوضعها في الفرن لمدة ساعة.

مقادير عمل فراخ مشوية بالهريسة الحارة

  • فرخة مفتوحة من الظهر ونقوم بعمل فتحات فيها بالسكينة.
  • بصلة مبشورة.
  • معلقتان دبس الرمان.
  • معلقتان كبيرتان هريسة حاره.
  • معلقتان كبيرتان خل.
  • ملح وفلفل وزنجبيل حسب الرغبة.

طريقة عمل فراخ مشوية بالهريسة الحارة

  • نقوم بوضع جميع المكونات على بعض في وعاء، ونقوم بتدبيل الفراخ فيها، مدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
  • ونقوم بوضعها في الفرن ساعة وكل نصف ساعة نفتح عليها وندهن الفراخ بالفرشة من الصوص النازل منها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى