أنظمة غذائية

اضرار تناول البرجر الجاهز وطرق تحضيره في المنزل

اضرار تناول البرجر الجاهز يعشق الكثير من الأطفال تناول البرجر الذي يتم تقديمه في الخارج حيث يتميز بطعم لذيذ وشهي و يقدم بطرق متميزة ما يجعل الكثير يقبل عليه بشده، ولكن بالطبع لا يعلم الكثير مدى خطورة تلك اللحوم على الصحة العامة حيث تعد مجهولة المصدر بجانب إضافة الكثير من الإضافات الدهنية التي تجعلها مدمرة للصحة، ولذلك نقدم لكِ سيدتي اليوم بعض من اضرار تناول البرجر الجاهز وكيف يمكنك تحضيره في المنزل باقل الخطوات وبمكونات مضمونة مئة بالمئة فتابعينا في السطور القليلة القادمة.

اضرار تناول البرجر الجاهز

اضرار تناول البرجر الجاهز
اضرار تناول البرجر الجاهز

يعد البرجر الجاهز احد اكثر الأكلات شيوعاً في الكثير من دول العالم فهي عبارة عن شريحة من اللحم المفروم يتم طهيها سريعاً في قليل من الزيت أو الزبدة وتوضع داخل قطع الخبز مع بعض الخضروات، ولكن تم تطبيق تلك الفكرة بصورة خاطئة خاصة في الدول النامية، حيث تم استخدام لحوم فاسدة لا تصلح للاستخدام وتم إضافة بعض الألوان الصناعية لها والتوابل الحارة حتى لا تظهر تلك الرائحة، بجانب إضافة القليل من الدهون بها حتى تجعلها شهية بصورة كبيرة.

ولذلك فإنها تؤثر بالسلب على صحة الإنسان حيث تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية حيث تزيد نسبة الكوليسترول في الدم مع خلق فرص لتكوين خلايا دهنية زائدة في الجسم مما تكون العامل الأول للإصابة بالأورام السرطانية فيما بعد، وليس هذا فقط بل وبسبب تلك التوابل الحارة التي تضاف لها فإنها تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي والفشل الكلوي.

طريقة تحضير البرجر في المنزل

ولكن يمكنك سيدتي توفير العناء والبحث عن أصل تلك اللحوم من أجل تحضير وجبة برجر لذيذة وشهية، فيمكنك تحضيره في المنزل بأقل التكاليف وبأبسط الخطوات، وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ثلاث ثمرات من البصل المفروم.
  • ملعقتين من الدقيق.
  • مكعب مرقة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
  • ملعقة من الثوم البودرة.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
  • قطع من الجبن المثلثات.
  • شرائح من الجبن الشيدر.
  • شرائح من الطماطم والبصل.
  • قليل من الكاتشب والمايونيز.
  • اوراق من الخس.

طريقة التحضير

في البداية نقوم بأخذ ثمرات البصل ونعمل على فرمها جيداً في محضر الطعام ثم يتم تصفيتها من الماء وتترك جانباً لحين الاستخدام فيما بعد، بينما يتم إعادة وضع البصل مرة أخرى مع اللحم المفروم ونضيف لها التوابل المختلفة من مكعب مرقة الدجاج والفلفل الأسود والبهارات والملح، حيث تضرب عدة مرات متتالية حتى تمتزج المكونات معاً.

  • وفيما بعد نقوم بوضع الخليط في وعاء زجاجي عميق ونضيف له كمية البيكنج باودر والدقيق ثم يقلب جيداً ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو اكثر، وفيما بعد نقوم بأخذ اللحم ونقسمها على شكل كرات متوسطة الحجم، حيث نأخذ كل كرة ونفردها على الطاولة باستخدام الشوبك ثم نضع داخل كل قطعة جبن مثلثات ثم يتم إستكمال الفرد.
  • ثم نحضر المقلاة أو صينية مدهونة بالزبدة ويتم رص قطع البرجر عليها وتترك على النار أو تدخل الفرن حيث يتم وضعها على كلا الجانبين حتى تنضج بصورة كاملة، ومن ثم نحضر قطع الخبز ونبدأ بوضع طبقة من الكاتشب ثم نضع شريحة من الخس وشريحة من البصل، ثم نضع قطعة البرجر ونضع فوقها شريحة من الجبن الشيدر وقطع الطماطم مع الخيار المخلل ثم ندهن الخبز من الداخل بالمايونيز.
  • ويمكنك أيضاً سيدتي تقديم اصابع البطاطس المقلية بجانب ذلك الساندوتش مع قليل من الكاتشب وسلطة الكول سلو وبالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى