حلويات

التشيز كيك بعدة طرق

التشيز كيك هي نوع من انواع الحلويات اللذيذة التي كانت الولايات المتحدة الامريكية هي اول من قام بتقديمها وانتشرت منها إلى باقي انحاء العالم وأصبح هناك عدة طرق لتحضيرها ومن المتعارف عليه أن التشيز كيك هي حلوى مكونة من ثلاث طبقات والطبقة الأساسية في أي تشيز كيك هي طبقة البسكويت وهنا نقدم لكل ربة منزل افكار جديدة لصنع التشيز كيك في المنزل.

التشيز كيك الإقتصادية (بدون جبن)

المكونات

  • بسكويت سادة (أربع باكيتات متوسطة الحجم).
  • زبدة (بمقدار مئة جرام).
  • زبادي (بمقدار أربعمائة جرام).
  • لبن بودرة بمقدار كوب واحد.
  • سكر ناعم بمقدار ملعقتين أو أكثر (حسب الرغبة).
  • فانيلا.
  • زبدة الفول السوداني (بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة).
  • شوكلاتة الدهن (بمقدار ملعقتين كبيرتان).
  • ربع كوب من الشوكلاتة المذابة.

طريقة التحضير

  • نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بوضع البسكويت في محضرة الطعام لنقوم بطحنه جيداً.
  • نقوم بإذابة الزبدة على نار هادئة ونأخذ بعض منها على فرشاة الدهن لندهن القالب الذي سوف يتم عمل التشيز كيك به ويفضل أن يكون قالب بقاعدة متحركة.
  • بعد ذلك نسكب الزبدة المذابة على البسكويت ونعيد مزجه في محضرة الطعام مرة اخرى.
  • بعدها نقوم بتفريغ البسكويت المطحون في قالب التحضير ونقوم بتسوية طبقة البسكويت جيدا باستخدام اليد أو أي ملعقة خشبية.
  • ندخل القالب الى الفرن ونتركه حتى يكتسب البسكويت اللون الذهبي القاتم وفي اثناء ذلك نضرب في الخلاط الزبادي واللبن البودرة والسكر والفانيلا جيداً.
  • نخرج القالب من الفرن ونضيف فوق البسكويت المزيج الموجود في الخلاط ثم نقوم بإعادة القالب الى الفرن مرة اخرى ونتركه لمدة عشر دقائق او حتى تصبح طبقة الزبادي متماسكة.
  • نترك القالب جانباً ونطفئ النار ثم نقوم بوضع زبدة الفول السوداني وشوكلاتة الدهن على نار هادئة زنقلب حتى يتجانسا معاً ثم نضيف الشوكلاتة المذابة ونعيد التقليب.
  • نرفع الخليط السابق من على النار ونسكبه فوق طبقة الزبادي ثم نترك القالب حتى يبرد تماماً ثم ندخله إلى الثلاجة ونتركه لمدة لا تقل عن أربع ساعات ويفضل ان يكون لليلة كاملة.
  • يمكن أن نقوم بتحضير الطبقة الاخيرة باستخدام اي نوع جيلي مفضل لدينا حيث لا يشترط استخدام ما طرحناه في المكونات فبإمكان ربة المنزل عمل ما تفضله.

تشيز كيك الأوريو على البارد والمكونات

  • بسكويت أوريو بمقدار خمسة باكيتات.
  • زبدة بمقدار ربع كوب.
  • بودرة كريمة الخفق بمقدار كوبان.
  • ماء مثلج بمقدار كوب واحد.
  • لبنة بمقدار كوب واحد.
  • جيلاتين بودرة بمقدار ملعقة كبيرة.
  • صوص شوكلاتة .

طريقة التحضير

  • نحضر قالب بقاعدة متحركة ونقوم بدهنه جيداً من الداخل ببعض من الزبدة او السمنة.
  • في محضرة الطعام نقوم بطحن بسكويت الأوريو ونأخ منه مقدار نصف كوب ونتركه جانباً.
  • نقوم بإذابة الزبدة على نار متوسطة ثم نضيفها الى البسكويت المطحون ثم نعيد مزجهما سوياً في محضرة الطعام.
  • نقوم بتوزيع البسكويت في القالب ونقوم بتسويته جيداً باليد وندخل القالب الى الثلاجة.
  • نحضر وعاء كبير ونضع فيه بودرة كريمة الخفق والماء المثلج ونخفقهم سوياً بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة ثم نقوم بتزويد السرعة ونستمر بالخفق لمدة خمس دقائق.
  • نقوم بإضافة الجلاتين واللبنة إلى الخليط السابق ونعيد الخفق بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس جميع المكونات.
  • نأخذ مقدار كوب من الكريمة المتكونة ونضعه في كيس حلواني.
  • نضيف نصف كوب البسكويت الأوريو إلى الكريمة المتبقية ونخلطهم جيداً.
  • نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة ونضع فوق طبقة البسكويت طبقة الكريمة ونقوم بتسويتها جيداً.
  • مدخل القالب الى الثلاجة لمدة أربع ساعات ثم نخرجه ونقوم بتزيينه ببعض من الكريمة وحبات من بسكويت الأوريو وبعدها نضيف بعض من صوص الشوكلاته.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى