الطبق الرئيسي

طريقة الحمام المحشي بالارز فتكات

الحمام المحشي بالارز

الحمام المحشي بالارز من أكثر الوجبات التي يعشقها الكثيرين، تلك التي يعتاد عدد كبير من الأشخاص على شرائها جاهزة من محلات المشاوي، وذلك على الرغم من سهولة صنعها في المنزل، كل ما تحتاجه بعض المقادير البسيطة لتتمكن من عمل وجبة حمام شهية.

الحمام المحشي بالارز

المكونات

  • جوز حمام
  • كوب من الارز
  • 2 بصلة متوسطة
  • سمن
  • ملح
  • فلفل وتوابل
  • جوزة الطيب

طريقة تحضير الحمام المحشي بالارز

تحضير الارز

لتتمكن من تحضير الحمام المحشي بالارز قم أولا بالعمل على غسل الحمام جيدا وغسل الأحشاء الداخلية له، ثم اتركه جانبة ليصفي المياه الزائدة.

بعد ذلك قم بغسل الأرز واتركه جانبا، وفي اناء علىالنار قم بوضع ملعقة صغيرة من السمن وضع عليها أحشاء الحمام (الكبد والقوانص) مقطعة، مع اضاقة نصف بصلة مفرومة.

قلب الخليط على النار، ثم أضف الملح والتوابل وكمية بسيطة من جوزة الطيب، واضف الارز، وقلبهم معا ثم اضف كمية من الماء واترك النار عاية حتى يشرب الأرز الماء واطفئ النار.

تحضير الحمام للحشو

لتجهيز الحمام قم بفرم بقي البصلة المتبقي ناعما، واخلطها بالتوابل وجوزة الطيب، ثم قم بتتبيل الحمام من الداخل والخارج بهذه البصلة وضع المتبقي منها على الارز وقلبه.

بعد ذلك قم بحشو الحمام بالارز، ابدأ أولا بالجزء السفلي من الحمام، واحشي البطن وبين الجلد واللحم عند الاوراك، ثم قم بتقفيل الحمام من هذه المنطقة، وقم بحشو الرقبة الخاصة بالحمام وخيطها.

تسوية الحمام

ضع حلة على النار ثم قم بوضع ملعقة من السمن وبصلة وقلبهم معا، ثم اضف الحمام برقف وقلبه برفق حتى لا يتأذي الجلد، ثم اضف الماء المغلي عليها مع تتبيلها بالملح والبهارات واتركها حتى تنضج.

بعد أن ينضج الحمام يمكنك أن تدهنه بالسمن ويدخل للفرن أو تقوم بتحميره بالسمن على طاسة على النار.

يمكنك تقديم الحمام بجانب طبق من الملوخية أو الكشك، كذلك يمكن تقيدمة بجانب المحشي، وهو من أشهى الوجبات كذلك يوفر لك العديد من الفوائد الهامة ومنها نسبة جيدة جدا من الحديد كما أنه يساعد على تنظيم عمل الغدة الدرقية.

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق