حلويات

طريقة عمل الكريم شانتيه

الكريم شانتيه

 طريقة عمل الكريم شانتيه 

يعتبر الكريم شانتيه هو نوع أساس من الكريمة التي يتم إستخدامها في أغلب أنواع الحلويات لتزيين، وذلك لأنه يتميز بقوامه الجميل ، كما أنه يضيف طعم رائع لأي نوع حلوي يضاف اليها، ويمكن ان تقوم بصنعه بالمنزل بطرق عديدة ومختلفة، وإليكم أفضل طرق يمكن عمل الكريم شانتيه بها.

طريقة عمل الكريم شانتيه البودرة:

المكونات:

  • لبن بمقدار ثلث أكواب
  • أثنين ملعقة صغيرة من الجيلاتين
  • أثنين ملعقة صغير من الفانيلا
  • سكر بودرة بمقدار خمس ملاعق كبيرة
  • أربع  ملاعق حجم كبير من ماء

طريقة التحضير:

  • أولاً قم بإحضار وعاء وأضيفي إليه الماء ولكن يجب أن يكون بارد ضع أيضا الجيلاتين، ثم يقلب جيداً حتي يتمازج الماء مع الجيلاتين.
  • قم بتدفئة اللبن ونضيفه إلى الخلاط الكهربي مع الجيلاتين والفانيلا والسكر، ويتم ضربهم إلى أن يصبح الخليط قوامه ناعم ولين.
  • وبعدها سيتم حصولك على كريم شانتية بقوام مناسب، ويمكن أن يتم إضافة أي طعم أخر على الكريم شانتيه، مثل اللبن المكثف بطعم الشوكولاتة أو الفراولة.

طريقة عمل الكريم شانتيه بالقشطة:

المكونات:

  • قشطة بمقدار كوب واحد
  • سكر بودرة بمقدار خمس ملاعق كبيرة
  • فانيليا بمقدار ملعقة حجم صغير

 طريقة التحضير:

  • ضع القشطه بالخلاط الكهربي وأبدأ بالضرب حتى تتزايد، أضيفي ملعقة من السكر البودرة وقم بالضرب مرة أخرى مع تكرار إضافة السكر حتى تنتهي كمية السكر.
  • يضاف إليها الفانيليا بعد الأنتهاء من وضع السكر ويضرب جيداً.
  • يصب الخليط في وعاء وقم بإدخالها بالثلاجة إلى حين أن يتماسك الخليط.
  • وبعد ذلك قم بالاحتفاظ به في علبة غلقها محكم، ويمكن إستخدامها من وقت لآخر عند الحاجة.
طريقة عمل الكريم شانتيه
طريقة عمل الكريم شانتيه

طريقة عمل الكريم شانتيه بالشوكولاتة:

المكونات:

  • بودرة الكاكاو مقدار نص كوب 
  • سكر بودرة بمقدار ربع كوب
  • أربع ملاعق حجم صغير من الزبدة
  • لبن مقدار كوباية ونص

طريقة التحضير:

  • توضع الزبدة في قدر ويتم تذويبها على النار ويجب أن تكون هادئه.
  • بعد أن تذوب الزبدة يضاف إليها اللبن والكاكاو والسكر، قم بتقليبه بإستمرار، إلي حين حصولك على خليط ثقيل و قوام مناسب.
  • بعد ذلك أغلق النار ونستمر في التقليب، وبعدها قم بصب الكريم شانتية في طبق عميق ويوضع جانباً ألي حين ان يبرد.
  • كما أنه يمكنك أن تضيف بعض من البندق البودرة حتي تحصل علي طعم رائع، وأيضا إضافة قطعة من الشوكولاته وتذويبها حتى تعطيها نكهة قوية.
  • ويمكن بعدها أن تضيفها إلى الحلويات وتشكيل الكريم شانتيه حسب الرغبة، كما أنه من الممكن أن تحتفظ بكمية من الكريم الشانتيه بالفريزر من خلال تقسيمها بأكياس وقفلها جيداً.

طريقة عمل الكريم شانتيه بالبيض :

المكونات:

  • أربع بيضات
  • ماء بمقدار نصف كوب
  • ملعقة حجم كبير من الفانيليا
  • لبن بمقدار كوب ونصف 
  • سكر بودرة بمقدار نصف كوب

طريقة التحضير:

  • أبدء بفصل بياض البيض عن الصفار وضع البياض في وعاء يكون عميق ووضع الصفار جانباً لأي استخدام آخر.
  • أضيف كمية الماء إلي بياض البيض، ويحب أن يكون الماء من الثلاجة أو مثلج، أمزجهم جيداً.
  • ضع اللبن علي النار في وعاء آخر، وبعد أن يسخن نضيف الماء وبياض البيض إليه.
  • ثم قم بضربهم مع بعض بإستخدام المضرب الكهربي، ويجب أن تكون سرعة مرتفعة.
  • أضيف بعد ذلك الفانيليا وأيضا السكر وقليل من الماء إذا لزم الأمر، وأستمر بالضرب إلى أن تتماسك المكونات مع بعضها.
  • أبطئ سرعة المضرب الكهربي بشكل تدريجي حتى تغلقه، ثم نضع الكريم شانتيه بالثلاجة حتى يصبح متماسك.  
  • ثم قم بصبه في القمع الخاص بالحلويات ونتركه الثلاجه إلي حين استخدامه.

 

شاهد ايضا : طريقة عمل الكيكة بأكثر من وصفة

شاهد ايضا : طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بطريقة سهلة وبسيطة

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق