حلويات

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

الكنافة بالمهلبية

الكنافة بالمهلبية… الكنافة تعتبر من الحلويات اللذيذة الطعم توجد في جميع البيوت والمنازل وتوجد في جميع المناسبات السعيدة مثل عيد الميلاد والأفراح وسهرات رمضان وتجمعات العائلة وتعتبر  الكنافة من أساسية  المناسبات ، والكنافة أيضا تحتوي علي الكثير من السعرات الحرارية ولذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في السطور الآتية لكل عشاق صينية الكنافة ابقوا معنا.

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

المكونات

  • كيلو كنافة
  • نصف كيلو حليب
  • كوب سكر ناعم
  • ملعقتان نشا
  • نصف كوب زبده أو سمنة

القطر

  • 3 كوب سكر
  • كوب من الماء، ملعقة ماء مورد
  • ملعقة عصير ليمون

طريقة تحضير صينية الكنافة بالمهلبية

طريقة عمل المهلبية

  • نضع الحليب مع السكر في إناء عميق مع التقليب للتأكد من ذوبان السكر ثم نضيف ملعقة ماء ورد ونسخنه على النار هادئة لمدة خمس دقائق فقط.
  • ثم نذوب النشا في ماء بارد ونضيفه على الحليب بالتدريج مع التقليب حتى لا يثقل السمك.
  • وعندما يبدأ الخليط يكون متمسكا نطفئ النار ونتركه في الجانب حتى يبرد.

عجينة الكنافة

  • نحضر الكنافة ونفكها عن بعض مع قطع شعيرات الكنافة.
  • ثم نضع السمنة في إناء على النار للذوبان ثم نضعها على الكنافة حتى تساعد في فك الكنافة من بعض.
  • نحضر الصينية ونضع عليها القليل من السمنة مع رشة صغيرة من البودر ذات اللون البرتقالي.
  • ثم نفرد على الصينية جزء من الكنافة في قاع الصينية مع الضغط عليها والتدليك ونضع عليها سمنة.
  • ثم نبدأ في توزيع حشو المهلبية على صينية  الكنافة بالتساوي حتى تغطى الكنافة.
  • ثم نضع الجزء الأخر من الكنافة ونضع عليهم وش سمنة على الصينية.
  • ثم نقوم بتشغيل فرن  البوتاجاز على درجة حرارة عالية 180 درجة حتى الفرن يسخن.
  • نضع صينية الكنافة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • ثم نحضر صينية أخرى لقلب الكنافة فيها على الوجه الأخرى لتسوية ثنية الكنافة تسوية جيدة على الوجهين.
  • ثم نطلع الصينية من الفرن ونضع عليها السكر للتحلي وهكذا صينية الكنافة جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا ذلك الطبق الرائع الذي يعجب الكبار والصغار
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق