الطبق الرئيسي

اطيب وصفة لعمل جلاش بالفراخ

جلاش بالفراخ

جلاش بالفراخ هو من أفضل وصفات الجلاش الشهية، وتعتبر صينية الجلاش من أهم الأكلات التي يفضلها كثير من الناس خاصة على وجبة الغداء،حيث إنه يعد من الأكلات السهلة في التحضير، والتي يمكنك تحضيرها بأكثر من حشوة وبمكونات بسيطة فى مطبخك، وتعد صينية الجلاش بالفراخ من أهم الأكلات التى يفضلها الأبناء على الغداء، وإليكي سيدتي أسهل وصفة جلاش بالفراخ يمكنك تحضيرها ..

طريقة عمل جلاش بالفراخ

المقادير

نصف كيلو جلاش.

نصف كوب سمن سائح.

نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.

بصلة متوسطة ومفرومة.

ثمرة جزر واحدة كبيرة مبشورة.

ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.

ثمرتان من الفلفل الملّون مقطع إلى شرائح.

بيضة.

ربع كوب حليب.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

ملعقة صغيرة من السماق.

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

ملح .

فلفل أسود.

خطوات طريقة عمل جلاش بالدجاج

سخني الفرن على درجة حرارة 180.

في وعاء صغير، ضعي الحليب والبيضة والفلفل الأسود، ثم اخفقي جيدًا.

على نار متوسطة قومي بتسخين نصف كمية الزيت، ثم أضيفي إليه الدجاج والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي باستمرار حتى ينضج الدجاج.

ضعي الدجاج جانبا في طبق، وفي نفس القدر، قومي بتسخين باقي الزيت، وبعد ذلك أضيفي البصل، ثم قلبيه حتى يذبل.

أضيفي الجزر والفلفل الأخضر والملون، وقلبي لمدة خمس دقائق.

قومي بإضافة الدجاج وجوزة الطيب والسماق والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي لمدة خمس دقائق.

في صينية مدهونة بالسمن، قومي بفرد الورقة الأولى، ثم ادهني وجهها بالسمن، ثم افردي الطبقة الثانية فوقها، ثم ادهنيها بالسمن أيضا، وهكذا إلى أن تنتهي من نصف كمية الجلاش.

قومي بتوزيع الحشو، وضعي الورقة الأولى فوق الحشو، ثم ادهني وجهها بالسمن، ثم افردي الورقة الثانية فوقها، ثم ادهنيها بالسمن، وهكذا حتى تنتهي من الكمية الباقية من الجلاش.

قطعي الجلاش بالسكين على شكل مربعات، ثم صبي فوقه مزيج البيض والحليب والملح والفلفل الأسود الذي تم تحضيره سابقا.

ضعي صينية الجلاش في الفرن لمدة نصف ساعة، وقدميها مع السلطة الخضراء.

وهكذا قدمنا لكي أسهل طريقة لعمل جلاش بالفراخ، جربيها في أقرب وقت على الغداء.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق