حلويات

طريقة عمل رز بلبن فرن

رز بلبن فرن

رز بلبن فرن طريقته تشبه طريقة عمل الرز بلبن العادية، مع اختلاف أن رز بلبن فرن يضاف له لبن أكثر ويحمر في الفرن، وهذه الطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتشبه طريقة المحلات الشهيرة حيث أنها تمنحك مذاق شهي وغني بالدسم ورائع.

طريقة رز بلبن فرن

المقادير

  • سوف نحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه البودر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • وكوب من السكر.
  • كوب من الأرز.
  • وملعقتان كبيرتان من القشدة.
  • بالإضافة إلى 2 ظرف من الفانيليا.
  • ولتر من اللبن (ملحوظة هامة: لا يفضل استخدام اللبن المعلب في إعداد رز بلبن).

 طريقة الإعداد

  • نقوم بنقع كوب الأرز في إناء يحتوي على ماء ساخن لمدة نصف ساعة.
  • ثم نقوم بإحضار إناء كبير أو حلة على النار ونضع فيها الأرز المغسول مع كوب من الماء.
  • ونقلبهم معا حتى يجف الماء وينضج الرز.
  • نأخذ كوب من اللبن ونضعه جانبا ثم نضع باقي اللبن على الأرز ونقلب جيدا.
  • ونراعي أن يكون اللبن دافئا وليس ساخنا قبل وضعه على الأرز.
  • نضيف ملعقتان من الكريم شانتيه وكوب السكر والفانيليا والقشدة، ونقلبهم معا جيدا حتى نتأكد من ذوبان السكر تماما.
  • نأخذ كوب اللبن الذي تم تركه مسبقا ونضيف له النشا ونمزجهم جيدا ثم نضعهم على الأرز مع التقليب المستمر.
  • سنلاحظ ازدياد السمك تدريجيا مع التقليب.
  • وبذلك نحصل على رز بلبن لذيذ أفضل من رز بلبن المحلات.
  • ولعمل رز بلبن فرن نضع الرز بلبن في طواجن صغيرة أو أطباق بيركس صغيرة، ونضعهم في الفرن أو في الميكروويف حتى يحمر وجهه ويصبح بني اللون.
  • هناك طريقة أخرى لتحمير وجه رز بلبن فرن وهي وضع ملعقة من العسل على الوجه قبل دخوله الفرن، أو وضع رشة صغيرة من السكر على الوجه أو ملعقة من القشدة.
  • وبعد خروج الطبق من الفرن يمكن تزيينه بإضافة جوز الهند أو بعض المكسرات حسب الرغبة، مثل الزبيب. والسوداني والبندق والفستق المجروش واللوز وعين الجمل، فمنها منح مذاق أفضل وقيمة غذائية مضاعفة إلى الرز بلبن، لمزيد من الفائدة التي تحصل عليها والمذاق الجذاب.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق