شوربات

شوربة الشوفان وفوائدها للجسم

شوربة الشوفان شهية المذاق حيث يعتبر الشوفان نوع من أنواع الحبوب التي تنمو في المناطق التي تتميز بالطقس البارد ووجود الرطوبة، ويوجد أيضاً الشوفان الأحمر وهذا النوع ينمو في المناطق التي تتميز بالطقس الحار، ويتم تناول الشوفان في العديد من الأطعمة لأنه يحتوي على العديد من العناصر المفيدة لجميع الأعمار.

حيث يتم استخدامه ليمد الجسم ببعض من الطاقة، ويمكنك تناوله بطرق عديدة، كما أنه يتميز برخص ثمنه ويستخدمه الأشخاص الذين يعانون من السمنة وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة لذا مناسب جداً عند عمل ريجيم، كما يمكن لمريض السكر تناوله بحرية لأنه يحتوى على نسبة قليل من السكريات.

شوربة الشوفان

وليس هذا فحسب ولكن يحتوي أيضاً على نسبة كبيرة من البروتينات ومن الألياف، ويفضل لمرضى القلب تناوله لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، وعند تناوله يقوي من مناعة الجسم، وهناك العديد من الأكلات التي تستخدم فيها الشوفان حيث يمكنك عمل جميع أنواع شوربة الشوفان، وفي هذا المقال سوف نتعرف على بعض أنواع من شوربة الشوفان.

أنواع شوربة الشوفان ومكوناتها

  • زيت زيتون بمقدار أربع ملاعق ذو حجم كبير.
  • صدور دجاج بمقدار أربع صدور ويتم تقطيعها إلي مكعبات صغيرة.
  • بصلة ذو حجم صغير ويتم فرمها.
  • فصوص ثوم بمقدار أربع فصوص.
  • ملعقتان ذو حجم صغير كزبرة جافة.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان ذو حجم صغير من الكمون.
  • عدس مجروش بمقدار ثلثا كوب.
  • عشر ملاعق ذو حجم كبير سوفان.
  • الماء بمقدار ثمانية أكواب.
  • القليل من البقدونس أو الكزبرة.

مواضيع تهمك: طريقة عمل الكنافة

طريقة تحضير شوربة الشوفان

  • يتم وضع الزيت في إناء على النار، ونتركه لمدة قليلة حتى يحمى، ويتم إضافة البصل والثوم ويتم التقليب جيداً حتى يذبل.
  • ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة إلي الزيت ويتم تقليبها جيداً مع البصل والثوم، يتم إضافة رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وإضافة الكمون ويتم الخلط جيداً.
  • يتم إضافة العدس والشوفان والماء إلي الإناء ويتم تغطية الإناء بعد ذلك ويترك على نار هادئة إلى أن يتم الغليان، وبعد أن تتأكد من نضج الحساء ويتم وضعه في طبق للتقديم.

شوربة الشوفان بالدجاج والقرفة

  • مكونات هذه الشوربة
  • دجاجة واحدة يتم تقطيعها إلي مكعبات صغيرة.
  • شوفان بمقدار اثنتا عشرة ملعقة ذو حجم كبير.
  • بصل مفروم بمقدار بصلتان.
  • ست حبات من الطماطم ويتم هرسها.
  • زيت بمقدار أربع ملاعق ذو حجم كبير.
  • قرفة بمقدار أربع أعواد.
  • بهارات مشكلة بمقدار ملعقتان ذو حجم صغير.
  • رشة ملح.
  • الماء بمقدار ثلاثة لترات.

اقرا ايضاً : عجينة العشر دقائق منال العالم

طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج

  • يتم إحضار إناء كبير الحجم ويتم وضعه على النار ويوضع بداخله الزيت، وبعد ذلك يتم وضع البصل المفروم على الزيت ويتم التقليب جيداً، حتى يصبح لونه ذهبي, وثم يتم إضافة قطع الدجاج الصغيرة وإضافة البهارات المشكلة عليها ورشة الملح وايضاً يوضع اعواد القرفة.
  • ويتم التقليب جيداً حتى يتم امتزاج جميع المكونات مع بعضها، ثم يتم إضافة البندورة على الدجاج في الإناء على النار ويتم التحريك جيداً ويتم تركه على النار هادئة لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق، حتى تحصلي على قوام كثيف، ويتم إضافة الشوفان والماء على الخليط.
  • ويتم التقليب لبعض الوقت لحين غليانها، قومي بتخفيف النار عندما تغلي الشوربة, وتترك الشوربة على النار الهادئة جداً لمدة لا تزيد عن نصف ساعة, للتأكد من أن الشوربة أصبحت جاهزة للتقديم, ثم قومي برفعها من على النار ووضعها في طبق كبير لتقديمها، ولابد أن تكون ساخنة عند التقديم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى