حلويات

طريقة عمل صوص الكراميل

صوص الكراميل نقدم لكم اليوم أسهل طرق لعمل صوص الكراميل الذي يعشقه الأطفال والكبار، حيث يعتبر صوص الكراميل من الحلويات البسيطة والخفيفة والتي تتميز بالمذاق الطيب واللذيذ واليوم نقدم لكم الخطوات والمقادير البسيطة حتى تتمكن كل ربة منزل أن تصنع لعائلتها أفضل صوص كراميل، بالإضافة إلى أن صوص الكراميل نستطيع عمله بأكثر من نكهة ومذاق كما أننا من الممكن أن نقوم بإضافة صوص الكراميل للكيك أو الحلويات لتكثيف الطعم والمذاق الشهي.

مكونات عمل صوص الكراميل

  • ملعقتين من الزبدة.
  • نصف كوب سكر.
  • ماء حسب الرغبة.
  • نصف كوب كريمة.

طريقة التحضير

  1. احضري إناء مناسب وضعي فيه السكر.
  2. اتركي السكر على نار هادئة حتى يتكرمل.
  3. قومي بإضافة الزبدة على السكر وترك الزبدة حتى تذوب تمامًا.
  4. أضيفي الكريمة للسكر و الزبدة وقلبي الخليط جيدًا.
  5. استمري بالتقليب حتى تزول أي تكتلات ويصبح القوام ناعم.

مكونات صوص الكراميل مع عين جمل

  • ماء مقدار ملعقة كبيرة.
  • عين جمل مطحون.
  • كوب من الزبدة.
  • سكر أبيض مقدار كوب واحد.
  • كريمة.

خطوات التحضير

  1. ضعي وعار مناسب على النار.
  2. أضيفي السكر والماء إلى الوعاء.
  3. اتركي الخليط قليلاً حتى يذوب السكر.
  4. قومي بإضافة الزبدة للخليط.
  5. اتركي الخليط على نار هادئة حتى يتكرمل الخليط.
  6. أضيفي عين الجمل المطحون ناعم إلى الخليط مع التقليب.
  7. أضيفي الكريمة للخليط مع الاستمرار بالتقليب.
  8. ارفعي صوص الكراميل من على النار واتركيه ليبرد واستخدميه.

مكونات صوص الكراميل بالفانيليا

  • فانيليا مقدار ملعقة كبيرة.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • سكر بني مقدار كوب واحد.
  • كرمية مقدار نصف كوب.
  • زبده مقدار أربع ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير

  1. احضري وعاء مناسب وامزجي فيه الزبدة مع الكريمة والسكر والملح.
  2. ضعي هذا المزيج على نار هادئة واتركي المزيج لمدة 7 دقائق مع التقليب المستمر.
  3. استمري في التقليب حتى تشعري بأن المزيج أصبح سميك.
  4. أضيفي الفانيليا وقلبي المزيج لمدة دقيقة.
  5. ارفعي الخليط من على النار.
  6. اتركي صوص الكراميل حتى يبرد تمامًا.
  7. ضعي صوص الكراميل في برطمان محكم الغلق.
  8. أحفظي الصوص في الثلاجة حين الاستخدام مع الحلويات.

مكونات عمل صوص الكراميل بالقرفة

  • سكر مقدار كوبين.
  • قرفة مطحونة مقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • زبدة مقدار ملعقتين.
  • أربع أكواب من لبن.

طريقة التحضير

  1. في وعاء مناسب على النار ضعي السكر مع القرفة.
  2. أضيفي ثلاثة أكواب من الحليب السائل إلى خليط القرفة والسكر.
  3. قلبي جيدًا حتى تحصلي على قوام كثيف.
  4. قومي بإضافة كوب آخر من اللبن إلى الخليط.
  5. أضيفي الزبدة وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.

مكونات صوص كراميل التوفي

  • كيلو حليب سائل.
  • سكر مقدار كوب ونصف.
  • ورقة من الفانيليا.
  • صودا الخبز مقدار نصف ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

  1. ضعي الحليب على النار وأضيفي إليه الفانيليا.
  2. أضيفي السكر إلى الحليب وقلبي جيداً.
  3. قومي بإضافة صودا الخبز للخليط.
  4. اتركي الخليط على النار لمدة ساعة.
  5. قلبي المكونات باستمرار حتى لا يفور الحليب.
  6. قومي بتهدئة النار واتركي الخليط على النار حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  7. ارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد.
  8. احضري برطمان نظيف وجاف وضعي فيه الخليط.
  9. ضعي الخليط في الثلاجة واستخدميه عند الحاجة إليه.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق