معجنات

طرق تحضير معجنات خفيفة للفطار والعشاء

طرق تحضير معجنات خفيفة للفطار والعشاء، من المفضل أن نتناول وجبة عشاء خفيفة وجبة فطار خفيفة حتى يستطيع الجهاز الهضمي أن يهضم بصورة جيدة وعدم ترك دهون في الجسم، أو الانزعاج أثناء النوم أو زيادة الوزن فذلك حرصنا أن نقدم لكم اليوم طرق معجنات خفيفة للعشاء والفطار تابع معي السطور التالية لكل من يهمه الأمر.

طرق تحضير معجنات خفيفة للفطار والعشاء

طريقة تحضير الفطير المشلتت لوجبة الإفطار

المكونات

  • نصف كيلو دقيق
  • 3 كوب ماء
  • رشة صغيرة ملح
  • نصف كوب زيت
  • نصف كوب سمنة

طريقة تحضير الفطير المشلتت

  • نقوم بخلط الدقيق مع الماء مع رشة الملح بحيث تكون العجينة قابلة للفرد حتى تكون طرية
  • نترك العجينة ساعة ونصف لترتاح
  • نقوم بتسييح السمنة والزيت في إناء ليكون جاهز للاستخدام
  • ثم نقوم بفرد العجينة جيدا على شكل دائرة ونستكمل فردها باليد ونقوم بشدها برفق حتى تصبح فطيرة رقيقة جدا و نرقق ايضا اطراف الفطيرة لتجنب أنها تكون فطيرة غليظة عند التسوية
  • ثم نقوم بإحضار السمن المخلوط ونضع منه فوق العجينة الرقيقة

ثم نقوم بتطبيق الفطيرة ومع التطبيق نفرد السمنة عليها، حتى تصبح فطيرة متعددة الثنيات على شكل كذا طبقا ويكون متخلل داخلها السمنة

  • ثم نترك العجينة الملفوفة في صنيه حتى ترتاح ونعود لفرد الفطيرة  في صينية الخبز على شكل دائرة باليد وبذلك تصبح الفطيرة جاهزة بعد التسوية لوجبة الفطار مع الجبن والعسل وتعتبر أخف وألذ وجبة الفطور ومن المأكولات المحببة

طريقة عمل معجنات بعجينة العشر دقائق

المكونات

  • نصف كيلو دقيق
  • 2 ملاعق سكر
  • ملعقة خميرة
  • ربع كوب حليب
  • نصف كوب من الزيت ويفضل زيت كريستال
  • ربع معلقة ملح

طريقة التحضير

  • نضع السكر مع الخميرة في كوب من ماء دافئ ونتركها حتى يرتفع
  • ثم نضع نصف كمية الدقيق مع السكر والخميرة، ثم نضع القليل من الماء الدافئ ثم نقوم بعجنها سوه حتى تحصلي على عجينة ناعمة ملساء
  • ثم نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة
  • ثم نضيف باقي الدقيق مع الزيت ونعجنها سواه
  • ثم نقوم بتقطيع العجينة على أقراص بيتزا صغيرة
  • ثم نقوم بحشوه جبنه بيضاء وزعتر مع العلم أن الحشو حسب الرغبة
  • ثم نقوم بإدخال الفرن يكون دافئ مسبقا وهذه العجينة تحتاج إلي عشر دقائق في الفرن فقط وبذلك تصبح جاهزة للتقديم في عشر دقائق فقط

طريقة تحضير عجينة قرص للفطار

المكونات

  • أربع أكواب من الطحين
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة  من الخميرة الفورية
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ثلاث ملاعق كبيرتان من السمسم
  • كوب من زيت
  • ربع كوب من السمنة البلدي
  • نصف كيلو حليب حسب الكمية.
طرق تحضير معجنات خفيفة للفطار والعشاء
طرق تحضير معجنات خفيفة للفطار والعشاء

طريقة التحضير

  • نقوم بنخل الدقيق أو الطحين ثم نضع علية السكر والملح والخميرة
  • ثم نقوم بتحميص السمسم
  • ثم نضعه في الوعاء ونبدأ في التقليب حتي تتم تتداخل المكونات معاً
  • نحدث فجوة في منتصف الوعاء ثم نضع فيه السمن والزيت ثم نقوم بالدعك المكونات جيدا
  • ثم نقوم بوضع الحليب على شكل تدريجي مع دعك المكونات حتى نحصل على عجينة طرية ذات ملمس ناعم
  • نتركه العجين متغطي لمدة ساعة حتي تتخمر العجينة ويكثر حجمها
  • نقوم بتقسيم العجينة على شكل أقراص ثم نصفها في صينية الفرن
  • ثم نشغل فرن البوتاجاز حتى يدفئ وندخل الأقراص لفترة ربع ساعة داخل الفرن وبذلك جاهز لوجبة الإفطار

طريقة تحضير عجينة الكريب للعشاء

المكونات

  • كوب حليب
  • بيضة
  • 2 كوب دقيق
  • كوب ماء
  • ملعقة زيت
  • رشة ملح وفلفل وكمون

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع البيض والدقيق والحليب والملح والماء والفلفل والكمون والزيت في الخلاط الكهربائي
  • ثم نقوم بخلط المزيج حتى تمتزج المكونات ثم نضع الخليط في وعاء
  • ثم نقوم بوضع كمية من الزيت في مقلاة غير لاصقة يستحب أن تكون سيراميك أو تيفال على نار هادئة جداً
  • ثم نضع مقدار مغرفة فقط على النار في المقلاة ثم نقلبها حتى تكتسب الاحمرار
  • نكرر نفس الطريقة حتى تنتهي كمية الدقيق
  • ثم نقوم بحشو الكريب بالدجاج أو الجبن أو البطاطا الحشو حسب الرغبة.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق