شوربات

طرق عمل الشوربة

طرق عمل الشوربة تعد الشوربة من أشهى أنواع الطعام الذي يرغب فيه الكثير، نظرًا لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المتنوعة ذات القيمة المرتفعة، والتي تصلح لجميع الأعمار، وتختلف طريقة الأعداد و التحضير من بلد لأخر تبعًا لاختلاف الشعوب و الأذواق.

طرق عمل الشوربة:

مكونات عمل شوربة الدجاج بالكريمة:

  • ربع كيلو صدر دجاج مكعبات صغيرة.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • ملعقتين متوسطة زبده.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • ملعقتين صغيرة زيت ذرة.
  • لتر من مرق الدجاج المعد مسبقًا.
  • ربع كيلو كريمة طبخ.
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة:

  • نقوم بوضع قدر على النار الهادئة مع وضع المواد الدهنيه من زبده و زيت ذرة معًا، حتى تمتزج و من بعدها نضيف البصل المفروم مع التقليب المستمر.
  • نترك البصل حتى يتحول لونه للون الذهبي، و بعدها نضيف قطع صدور الفراغ الصغيرة.
  • نضيف البهارات و الملح و الخل حتى تختلط معًا، و من ثم نضع المرق الجاهز و نتركه حتى تمام النضج.
  • عند التأكد من النضج الكامل نضع كريمة الطبخ، و ترفع من النار و تقدم ساخنة، يمكن تقديمها مع التو ست البني.
  • يمكن إعداده بطريقة أخرى مع التخلص من المادة الدهنيه، وهي غلي الشوربة ثم نضع جميع المكونات معها حتى النضج الكامل، و هي مفيدة في حالات مرضي الكوليسترول المرتفع و الأطفال تحت عمر السنتين مع ضرب المكونات في الخلاط الكهربي لسهولة البلع.

مكونات عمل شوربة حبوب الشوفان:

  • كوب متوسط من حبوب الشوفان.
  • نصف كيلو من اللبن.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون.

طريقة تحضير شوربة حبوب الشوفان:

  • يتم وضع اللبن مع حبوب الشوفان و ترفع على النار حتى الوصول لدرجة غليان اللبن.
  • ترفع من النار ويضاف لها الملح و البهار و يمكن اختيار المناسب و استبدال جوزه الطيب حسب الذوق الشخصي، مثل أعواد القرفة أو بهارات الشوربة.
  • في حالة إتباع حمية غذائية يمكن استبدال اللبن بالشوربة أو الماء المغلي.

مكونات عمل شوربة العدس:

  • ربع كيلو عدس أصفر.
  • حبة طماطم متوسطة.
  • حبة بصل متوسطة.
  • ثلاث فصوص ثوم.
  • حبة كوسة مقشرة.
  • حبة جزر مقشرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة كسبرة ناعمة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • لتر مرق معد مسبقًا.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملعقتين زيت ذرة.

طريقة التحضير:

  • يتم تقطيع جميع الخضار و وضعه على النار الهادئة مع المرق و تركه حتى تمام نضج الخضار.
  • بعد النضج الكامل يرفع من النار و يترك ليبرد ثم يضرب في الخلاط الكهربي، في هذه الأثناء نقوم بوضع الزيت على النار و تحمير الثوم المفروم حتى تحول لونه للأصفر المحمر.
  • بعد تمام الخلط يوضع المزيج على الثوم بعد تحميره، و يترك حتى درجة الغليان و يرفع من النار.
  • و يمكن تحمير كوب من الشعرية الرفيعة، مع السمنة النباتي و وضعه على شوربة العدس و تغطية القدر و تركه حتى تمام نضج الشعرية بدون وضعها على النار مرة أخرى.
  • يمكن التخلي عن مزيج الثوم أو الشعرية و المواد الدهنيه، في حالة إتباع الحمية الغذائية للتخلص من الوزن الزائد.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق