الطبق الرئيسي

طرق مختلفة لعمل قطايف رمضان

طرق مختلفة لعمل قطايف رمضان، تعتبر القطايف من أشهر الحلويات الشرقية لشهر رمضان المبارك، كما أنها تعتبر حلوى مفضلة لدى كثير من الناس وتقدم بطرق مختلفة منها الحادق ومنها الحلو، وهنا سوف نقدم طرق مختلفة لعمل قطايف رمضان.

طرق مختلفة لعمل قطايف رمضان

طريقة عمل القطايف في المنزل

المقادير:

كوبين ونصف من الدقيق

معلقة صغيرة خميرة فورية

معلقة كبيرة لبن بودرة

معلقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

كوبين من الماء

الطريقة:

تخلط جميع المكونات في الخلاط وتترك حتى تخمرثم تقلب ويصب منها فى طاسة ساخنة وتترك حتى تصبح متماسكة وبعدها نتركها تبرد ونقوم بحشوها الحشوة المفضلة لدينا.

طريقة عمل القطايف بالمكسرات

تعد من أشهر أنواع القطايف ويحبها معظم الناس كما أنها سهلة جدا في  تحضيرها

نحضر القطايف التي قمنا بتحضيرها فى المنزل ثم بعد ذلك نحضر المكسرات

المكونات:

جوز هند

زبيب

سودانى مجروش

فستق مجروش

بندق مجروش

عين جمل مجروشة

أو أى نوع من المكسرات التى تتوافر لديك و من الممكن الاكتفاء بجوز الهند والزبيب والسودانى .

ثم نقوم بحشوها بالمكسرات ونضغط عليها جيدا حتى لا تتفكك أثناء التخمير ثم نقوم بتسخين الزيت جيدا ونضع القطايف ونقلبها حتى الحصول على اللون الذهبى ثم نقوم بإخراجها من الزيت على القطر البارد (الشربات) وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الشربات:

المقادير:

كوب من السكر

كوب من الماء

نص ليمونة

الطريقة

فى وعاء نضع السكر والماء ونقلبهم جيدا ويرفع على النار وعندما يذوب السكر في الماء ويبدأ في الغليان نضيف الليمون ونتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق ونطفئ  النار ونتركه يبرد من الممكن اضافة رشة فانيليا ومعلقة من الزبد الشربات حسب الرغبة.

طرق مختلفة لعمل قطايف رمضان

قطايف محشية كريم شانتيه بالمكسرات

المقادير:

قطايف

كيس كريم شانتيه

مكسرات

الطريقة:

نحضر القطايف ونقوم بلفها على شكل قرطاس ثم بعد ذلك نقوم بتحميرها فى الزيت ونخرجها من الزيت في الشربات البارد وبعدها نصفيها من الشربات ثم بمعلقة صغيرة نضع بداخلها كريم شانتيه الذي قمنا بتحضيره بالطريقة المكتوبة على العبوة ونرش فوقه مكسرات مجروشة وتقدم.

طرق مختلفة لعمل قطايف رمضان
طرق مختلفة لعمل قطايف رمضان

طرق مختلفة لعمل قطايف رمضان

سوف ننتقل هنا لعمل القطايف الحادقة قومى بتجربتها سوف تنال إعجاب أفراد أسرتك

قطايف محشية بالجبنة

المقادير:

قطايف

جبنة كيرى أو أي نوع جبن متوفر لديك

فلفل ألوان

زيتون أسود وأخضر

الطريقة:

نحضر الجبن ونقوم بتقطيع الفلفل والزيتون قطع صغيرة ثم نقوم بحشو القطايف ثم بعد ذلك نقوم بتحميرها فى الزيت الساخن حتى الحصول على اللون الذهبى ثم نقوم بإخراجها على مناديل ورقية وإذا كنت  تفضلينها طرية قومي بتغطيتها بغطاء رطب لمدة خمس دقائق أما إذا كنت تفضلينها مقرمشة لا تقومى بتغطيتها.

طريقة أخرى لعمل القطايف الحادقة

قطايف محشية لحمة مفرومة

المقادير:

قطايف

لحمة مفرومة

بصل

ملح

فلفل أسود

قرفة

زنجبيل

كمون

الطريقة

نقوم بتعصيج اللحم نحضر وعاء ونضع فيه معلقة كبيرة من الزبد ونقلبها وعندما تذوب نضع البصل ونقلبه ونتركه حتى الحصول على اللون الذهبى ثم نضع اللحم المفروم ونقلبه جيدا ثم نضع جميع البهارات السابقة ونتركها لتنضج عندما تنضج نحضر القطايف ونقوم بحشوها باللحمة المفرومة وبعد ذلك نقوم بتحميرها فى الزيت الساخن حتى الحصول على اللون الذهبى ثم نقوم بإخراجها على مناديل ورقية ، إذا كنتى لا تحبين اللحم المفروم من الممكن حشوها بالتونة بدلا من اللحم وطريقة التونة هى نحضر علبة تونة ونقوم بتصفيتها من الزيت جيدا ثم نضع عليها طماطم مقطعة قطع صغيرة وفلفل ألوان وبصل ونضع عليها ملح وفلفل أسود وكمون ونقلبها جيدا ثم نقوم بحشو القطايف يها.

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق