معجناتحلويات

طريقة الكوكيز بالنوتيلا

طريقة الكوكيز بالنوتيلا ، الكوكيز من الأكلات اللذيذة سريعة التحضير والتي يمكن إدراجها تحت قائمة وجبات السناكس أو وجبات الفطور الخفيفة، كيف وان امتزج الكوكيز بالنوتيلا التي يعشقها الكبار والصغار سينتج مكون ممتاز جداً شهي، سريع وممتع، موقع المطبخ المصري يعرفكم على طريقة الكوكيز بالنوتيلا وطرق أخرى متنوعة لعمل الكوكيز.

طريقة الكوكيز بالنوتيلا

طريقة الكوكيز بالنوتيلا

المقادير

  • نصف كوب زبدة.
  • مقدار كوب ونصف من السكر البني.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو.
  • 2 بيضة.
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة من البيكنج باودر.
  • مقدار من النوتيلا.

طريقة التحضير

  • يتم تذويب الزبدة على النار حتى تتحول لقوام سائل.
  • يتم مزج كلاً من البيض، الكاكاو، السكر والملح في وعاء نظيف ومزجهم جيداً.
  • يتم إضافة الزبدة للخليط والاستمرار في العجن.
  • يتم مزج الدقيق والبيكنج باودر ومن ثم إضافتهما إلى الخليط والتقليب مجدداً.
  • يتم ترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يتم تشكيل العجين إلى مجموعة من الكرات وفي وسط كل كرة يتم عمل حفرة صغيرة نضع بداخلها ملعقة صغيرة من النوتيلا ومن ثم نغطيها بقطعة من العجين وهكذا حتى ينتهى العجين.
  • يتم إدخال الكوكيز إلى الفرن لمدة لا تزيد عن عشر دقائق فقط حتى لا تظهر تشققات على وجه الكوكيز وتركها حتى تبرد ومن ثم تقديمها باردة.
  • يمكن تناول الكوكيز مع الشاي أو القهوة.

طريقة كوكيز الشوفان

كوكيز الشوفان

يعد كوكيز الشوفان من الوصفات الصحية واللذيذة في نفس الوثت والتي يمكن تناولها لمن يقوم باتباع نظام غذائي صحي حيث يحتوي الشوفان على مجموعة كبيرة من الألياف التي تساعد في إعطاء الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم بصورة ملحوظة.

المقادير

  • ربع كوب من الدقيق الأبيض.
  • 3 أكواب من الشوفان.
  • ربع كأس من الحليب ويمكن أن يكون قليل الدسم.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة واحدة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • في البداية يتم مزج جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض.
  • يتم إضافة الحليب والزيت والفانيليا إلى المزيج والتقليب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • يتم ترك العجينة ترتاح قليلاً ومن ثم تشكيلها على هيئة دوائر وإدخالها الفرن على درجة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر لونها ومن ثم إخراجها.

طريقة عمل الكوكيز بقطع الشوكولاتة

كوكيز الشوكولاتة

المقادير

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من المكونات التالية ( زبدة غير مالحة، كاكاو، حبيبات شوكولاتة).
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • 20 جرام من الشوكولاتة السوداء المفرومة والشوكولاتة المقطعة لقطع صغيرة.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • 2 بيضة كبيرة.
  • ملعقة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  • في البداية يتم إذابة الشوكولاة المفرومة مع الزبدة في حمام مائي دافيء حتى تذوب تماماً.
  • يتم ترك الشوكلاتة حتى تبرد وإحضار وعاء صغير يوضع بداخله الدقيق، البيكنج صودا، الملح والكاكاو وتقليبهم جيداً.
  • في الخلاط الكهربائي يتم مزج كلاً من الشوكولاتة، البيض، الفانيليا والسكر.
  • يتم إضافة المكونات الجافة إلى السائلة في الخلاط بشكل تدريجي حتى تمتزج المكونات تماماً ويتم صبها في وعاء.
  • بعد أن يمتزج الخليط تماماً يتم إضافة الشوكولاتة المقطعة وحبيبات الشوكولاتة إلى المزيج ويتم الخلط باستخدام ملعقة خشبية.
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 170  درجة مئوية وتجهيز صينية ودهنها بالزبدة.
  • يتم أخذ كمية صغيرة من المزيج بالملعقة ووضعه في الصينية على صورة دائرةمع ترك مسافة بين الكرات التي يتم تشكيلها.
  • تخبز حتى تنضج لمدة ربع ساعة ويتم إخراجها وتركها حتى تبرد ثم تقديمها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى