وصفات مطبخنا

طريقة تحضير حميسة اللحم

طريقة تحضير حميسة اللحم حميسة اللحم تعد من الحشوات المعروفة لدى الكثير من السيدات حيث من الممكن تحضيرها في المنزل من أجل حشو المعجنات أو من خلال تناولها مع المعكرونة ولها أكثر من أستخدام.

مقادير تحضير حميسة اللحم

من السهل تحضير ذلك الطبق المتميز في المنزل كطبق جانبي أو من أجل حشو المعجنات ومن الممكن صنعه بأكثر من طريقة مختلفة أو من خلال وضع الخضروات عليها أو حتى الصوص الأبيض على حسب الرغبة، والمقادير :-

  • كيلو من لحم الغنم المقطع إلى مكعبات.
  • عدد 3 ملاعق طعام من الدقيق.
  • عدد 2 ملعقة من السمن.
  • 3 حبات من البصل المفروم أو مكعبات صغيرة الحجم على حسب الرغبة.
  • ثلاثة ملاعق من الثوم المقطع إلى شرائح.
  • قرنان من الفلفل الأخضر كل منهم مقطع إلى نصفين.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بهارات اللحم.
  • ملعقة من الكمون المطحون.
  • ملعقة من الشطة الجافة أو المجروشة على حسب الرغبة.
  • ملعقة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • أربع حبات من الطماطم المفرومة.
  • 2 ملعقة طعام كبيرة من معجون الطماطم.
  • كوب ونصف من الماء.

طريقة تحضير حميسة اللحم

  • نضع قدر مناسب على النار ونتركه فترة حتى يسخن تماماً بعدها يتم وضع كمية السمن ونتركها حتى تذوب.
  • يتم وضع كمية الدقيق على السمن مع التقليب الجيد للمكونات ومن ثم يتم وضع مكعبات اللحم على الخليط.
  • نستمر في تقليب اللحم على نار عالية حتى يتغير لونه بشكل كامل ونستمر في التقليب بين وقت وأخر حتى يتحمر اللحم تماما.
  • يتم وضع البصل والثوم والملح والبهار إلى المكونات السابقة مع التقليب المستمر حتى تتصاعد رائحة التوابل.
  • يتم وضع الطماطم ومعجون الطماطم على الخليط والماء ونتركها على نار متوسطة حتى تغلي الطماطم تماما.
  • بعد أن يجف الماء وتصبح الصلصة جاهزة وينضج اللحم بعد مرور 20 إلى دقيقة على نار هادئة يتم وضعها في أطباق تقديم وتقدم بجانب الخبز العربي.
  • ومن الممكن استخدام الوصفة السابقة في حشو المعجنات أو بجانب الأرز أو المكرونة على حسب الرغبة ومن الممكن إضافة الجبن أو الخضروات لها أيضا على حسب الرغبة.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق