معجنات

طريقة تحضير رغيف القرفة والزبيب

طريقة تحضير رغيف القرفة والزبيب يعتبر الخبز أكله أساسية بجانب أي طعام في الدول العربية خاصًا، وقد تتعدد أشكاله وأنواعه وطرق تحضيره، من الممكن أن يحضر بالطحين الأبيض أو البني، أو يخبز في الفرن، أو على الصاج، ولكل نوع نكهه خاصه مميزه، ومن الممكن أن يكون بالقرفة والزبيب،ولكل منهما فوائد كثيره للجسم في الزبيب يعطي الجسم الطاقة ويحسن من عملية الهضم، أما القرفة فتحتوي علي العديد من المركبات المفيدة للجسم أهمها السينمالدهيد وهو يمدها بأكثر الفوائد .

مقادير عمل رغيف القرفة والزبيب :

وتوجد هذه المكونات في معظم البيوت وهي :

  • ما قدره كوب من السكر البني.
  • ما عدده كيس واحد من الخميرة
  • ملعقه متوسطه الحجم من القرفة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • عدد اثنين من البيض
  • كوب ونصف من الحليب
  • ما قدره ربع كأس من الزبدة أو الزبدة
  • ما قدره كوب إلا ربع من الزبيب

طريقة تحضير رغيف القرفة والزبيب :

ويوجد العديد من الطرق ولكن نقدم لكم الأسهل وهي :

  • نقوم بتجهيز قدر حتى نمزج فيه الدقيق و السكر البني والخميرة الفورية ثم القرفة والقليل من الملح.
  • ثم نقوم بتحضير إنآء أخر ثم نقوم بمزج بيضة واحدة مع الحليب والزبدة ثم نقوم بمزج الخليط في  العجان لمدة تتراوح بين خمسة إلى عشرة دقائق حتى تتكون العجينة وتكون ناعمه ولينه.
  • ثم نقوم بتشكيل العجين علي سطح مستوي ثم ننثر الزبيب علي سطحها ونقوم بالضغط برفق .
  • و نقوم بتقليب العجين حتي يغطي الزبيب، ونقوم بتشكيلها علي هيئة حلزونية، ثم نقوم بتجهيز صينية طويله خاصه بالفرن ونقوم بدهنها بالزبدة ثم نقوم برص العجينة فيها .
  • ثم نقوم بتغطية الصينية بورق نايلون تركها في مكان دافئ حتى يزيد حجمها.
  • نقوم بتشغيل الفرن علي حراره 200 درجه مئويه، ثم نقوم بدهن العجين بيضه حتى تخبز في الفرن لمدة تتراوح بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقه. ثم نقوم بتقليل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وتخبز لمدة تتراوح بين ثلث إلى نصف ساعة .
  • ثم نقوم بترك الخبز حتى يبرد ونقوم بتقديم مقرمشاً مع الزبدة.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق