الطبق الرئيسي

طريقة تحضير كباب الحلة

طريقة تحضير كباب الحلة فهو من الاكلات الشهية واللذيذة، وتعد واحدة من الاكلات التقليدية والقديمة و يتم تحضيرها بأكثر من طريقة طبقا للطريقة المفضلة لديك، وتقدم تلك الوجبة بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، وسوف نتحدث في تلك المقالة عن طريقة تحضير كباب الحلة وأتمني أن ينال إعجابكم.

طريقة تحضير كباب الحلة
طريقة تحضير كباب الحلة

طريقة تحضير كباب الحلة

المكونات

  • لحمه مكعبات
  • بصل شرائح
  • سكر
  • 4 فصوص توم مفروم
  • زبدة صفراء
  • زيت
  • ملح وفلفل أسود
  • بهارات لحمه
  • ماء

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار حلة مقاس وسط، ثم ضعي فيها الزبدة والزيت علي النار.
  • وقومي بتشويح مكعبات اللحمة في الزبدة لحين الحصول علي اللون الذهبي، ثم ضعي عليها الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة وقلبيها جيدا.
  • اتركي اللحمة لمدة عشر دقائق لحين الانتهاء من تشويح اللحمة ويتغير لونها.
  • الان، ضعي البصل ورشه سكر علي اللحمة، مع الاستمرار في تشويح اللحمة لحين الحصول علي اللون المكرمل.
  • انزلي الان بالثوم المفروم، مع تشويح اللحمة جيدا.
  • قومي بوضع نصف كوب من الماء علي اللحمة، ثم تترك علي نار هادئة مع التغطية الجيدة لها.
  • قومي بمتابعة كباب الحلة من الحين لأخر للتأكد من نضجها بشكل جيد، وفي حالة احتياجها للماء، فقومي بتزوديها بالماء عند الحاجة.
  • في النهاية، يتم وضع الملح والثوم المفروم علي كباب الحلة، وتركه لحين النضج والتسوية.
  • يتم تقديم كباب الحلة بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير كباب الحلة باللحم الضأني

طريقة تحضير كباب الحلة
طريقة تحضير كباب الحلة

مكونات التحضير

  • كيلو من اللحم الضأني
  • فصين من الثوم المفروم
  • بهارات اللحمة
  • بصل مفروم
  • ملح وفلفل أسود
  • ملعقة كبيرة من السمنة

طريقة تحضير كباب الحلة باللحم الضأني

  • نقوم بتقطيع اللحمة الضأني إلي مكعبات صغيرة.
  • وفي إناء عميق، ثم وضع ملعقة من السمنة ثم إضافة البصل المفروم مع التقليب المستمر لحين الحصول علي اللون الذهبي.
  • ثم تضاف الثوم المفروم مع الاستمرار في التقليب المستمر.
  • توضع اللحمة الضأني علي المقادير السابقة مع تقليبها بشكل مستمر لحين تغير لونها.
  • يضاف كلا من الفلفل الاسود وبهارات اللحم للمقادير السابقة، مع التقليب مرة أخري.
  • ويتم متابعة اللحمة لحين الحصول علي اللون البني الداكن، ثم تضاف إليها نصف كوب من الماء الفاتر، مع التقليب المستمر.
  • تترك كباب الحلة علي نار هادئة، مع القيام بإضافة الماء إلي اللحمة من حين لأخر لحين الحاجة، ولإكمال عملية النضج.
  • يتم ترك اللحمة علي النار لمدة ساعتين لحين النضج الجيد.
  • قومي بإضافة الملح إلي اللحمة، بعد الانتهاء من نضج اللحمة.
  • ويتم رفعها من علي النار، وتقدم بجانب الارز، وبالهناء والشفا.

طريقة عمل كباب الحلة باللحم البقري

مكونات التحضير

  • كيلو من اللحم البقري المدخن
  • أعواد القرفة
  • ورق الغار
  • نصف ملعقة من جوزة الطيب
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة كزبرة
  • ثوم مقطع شرائح
  • بصل شرائح
  • ملح وفلفل أسود
  • زبدة صفراء
  • ملعقة من الزيت النباتي

طريقة عمل كباب الحلة باللحم البقري

  • قومي بتقطيع اللحمة إلي مكعبات متوسطة الحجم، مع إضافة كلا من الملح والفلفل الاسود لتتبيل اللحمة.
  • احضري وعاء عميق، وضعي فيه الزبدة والزيت النباتي علي نار متوسطة.
  • تضاف اللحم مع التقليب المستمر لحين الحصول علي لون ذهبي.
  • يتم إضافة كلا من البصل والثوم المقطع شرائح للمقادير السابقة، مع التقليب المستمر.
  • أضيفي الكزبرة والقرفة والكمون وجوزة الطيب لكباب الحلة، مع إضافة كوب من الماء، واتركيه علي النار هادئة، وذلك لمدة ثلاث ساعات لحين النضج.
  • يقدم كباب الحلة باللحم البقري في طبق التقديم، ويمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق