حلويات

طريقة تحضير كوكيز بالزبيب

طريقة تحضير كوكيز بالزبيب يعتبر الكوكيز من البسكويت المقرمش، وهو من الحلويات الأكثر انتشاراً في أنحاء العالم، ويعد من أكثر أنواع البسكويت المشهورة والمفضلة في الولايات المتحدة، لطعمها الشهي، ومذاقها اللذيذ، وهو يختلف عن البسكويت العادي لان البسكويت العادي لا يكون بنكهات مختلفة وغالبا يكون خالي من أي حشو أو الإضافات، أما الكوكيز فيكون محشي بالزبيب وجوز الهند أو الكريمة ومن الممكن يكون محشو بالشوكولاته والمكسرات.

مقادير عمل كوكيز بالزبيب :

  • كأس إلا ربع من السكر الأبيض
  • ربع كأس من السكر البني
  • ربع كوب من الزبدة أو السمنة
  • نصف ملعقة من الفانيليا
  • عدد واحد من البيض
  • كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ربع ملعقه صغيره الحجم من الملح
  • كأس من الزبيب
  • نصف كأس من الجوز المفروم

طريقة تحضير كوكيز بالزبيب

هناك مجموعة من الخطوات التي لابد من القيام بإتباعها للحصول على وصفة كوكيز بالزبيب، وهي :-

  • نقوم أولا بتسخين الفرن تحت حرارة 190 درجة مئوية، ثم نقوم بتجهيز صينية فرن ثم ندهنها بملعقه صغيره من الزبدة.
  • ثم نقوم بتحضير وعاء الخلاط الكهربائي  ونضع فيه السكر الأبيض والبني والزبدة  ونضربهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم نقوم بإضافة القليل من الفانيليا والبيض ثم نقوم بخلطهم مرة أخرى جيدا حتي يصبح الخليط لين .
  • ونقوم بوضع الدقيق والبيكنج صودا والقرفة والقليل من الملح ثم نقوم بعجن المكونات، ونقوم بإضافة كوب الزبيب والجوز المفروم ونقوم بخلط المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • ثم نقوم بتشكيل العجين علي شكل دوائر في الصينية ولكن يجب أن نترك مسافة بين كل قطعة كوكيز.
  • ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن، حتى تخبز قطع الكوكيز لمدة تتراوح بين عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة تقريبا حتى يكون لونها ذهبيا ولونه من الداخل ليس نية، ثم نقوم بإخراج الكوكيز من الفرن ونقوم بوضعها جانبا حتى تبرد.
  • ونقوم بوضع القليل من المكسرات فوقها او سكر ناعم، وتقدم مع مشروب بارد أو ساخن .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى