وصفات مطبخنا

طريقة حفظ الدجاج فى الفريزر

طريقة حفظ الدجاج فى الفريزر يعتبر الدجاج من أكثر الأطعمة المنتشرة بين بلدان العالم، حيث أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة والتي يحتاج إليها الإنسان، ويدخل في الكثير من البرامج الغذائية، وخاصة البرامج التي تهتم بحماية إنقاص الوزن، وتهتم الكثير من ربات البيوت عن أفضل طريقة لحفظ الدجاج في الفريزر حتى يستخدم لاحقاً، وسوف نتعرف على موقعنا ” المطبخ المصري ” على كيفية حفظ الدجاج داخل الفريزر.

طريقة حفظ الدجاج فى الفريزر

تختلف طرق حفظ الدجاج في الفريزر وهو أمر لا يمكن الاستغناء عنه لإعداد طبق صحي، ويعتبر أفضل طريقة للتخزين هي كالاتي :

المكونات المطلوبة :-

  • ما قدره الكمية الراغب حفظها من الدجاج .
  • كمية مناسبة من ملح البحر .
  • قدر مناسب من عصير ليمون طازج .
  •  مقدار مناسب من خل التفاح .
  • عدد من أكياس بلاستيكية .

طريقة الحفظ

-في البداية يتم تنظيف قطع الدجاج جيداً من الأشياء التي توجد بها ولا تصلح للأكل، ثم يتم وضع قطع الدجاج في الأكياس البلاستيكية، مع مراعاة عدم وضع كميات كبيرة في الكيس ويجب توزيعها على عدة أكياس، كل اربع قطع في كيس واحد .

-يتم إضافة الملح على قطع الدجاج المقطع والموجود داخل الكيس البلاستيكي، وبعد ذلك يتم إضافة خل التفاح وعصير الليمون، ويتم غلق الكيس البلاستيكي فيما بعد بأحكام ويدخل إلى الفريزر للاستعمال .

يوجد نصائح يجب اتباعها عند حفظ الدجاج في الفريزر وهي :

-يجب أن تكون درجة حرارة الفريزر التي يتم حفظ الدجاج فيها من 10 إلى 25 درجة .

-يجب ألا تتجاوز مدة حفظ الدجاج في الفريزر أكثر من شهرين .

-يجب عدم تعرض الدجاج إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين .

كيفية استخدام الدجاج المجمد :

عند طهي الدجاج المجمد، فيمكن أن يتم إذابة الثلج عن طريق 3 طرق :

-في الثلاجة : يتم ترك الدجاج طوال الليل حتى اليوم التالي .

-في الماء البارد : يتم غمس الدجاج المجمد في الماء، ولكن يجب تغير الماء كل 30 دقيقة .

-في المايكرويف : يتم وضع الدجاج المجمد لبضعة دقائق، ولكن يجب طهيه عند إذابة الثلج عنه فوراً .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى