وصفات مطبخنا

طريقة عمل أرز بالشبت

طريقة عمل أرز بالشبت إن الأرز يعتبر مادة غذائية بل ومن أهم المواد الغذائية التي يجب أن تتوافر في كل منزل، وذلك لأنه يدخل كمكون أساسي في أغلب الوصفات، كما أنه يعد من أكثر الوجبات التي يحبها الأطفال الصغار وقد يرجع هذا الحب لسهولة هضمه وأيضا سهول بلعه ، كما أن الأرز يعد من الوجبات الخفيفة على المعدة والتي قد تحتوى على نسبة عالية من النشويات والكربوهيدرات.

مقادير عمل الأرز بالشبت

  • كوبان ونصف من الأرز البسمتى أو ما يعادل نصف كيلو من الأرز.
  • مكعبان من مرق الدجاج على حسب النوع الذي تفضلينه.
  • بصلة كبيرة الحجم وتكون مقشرة ومغسولة ومبشورة.
  • حبتان من ليمون اللومى المغسول والمقطع أنصاف.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب ونصف من البازيلاء المجففة أو ما يعادل 400 جرام.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون أو ما يعرف بالحبهان المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • أربعة أكواب من الماء المغلي.
  • كوبان من الشبت المفروم أي ما يعادل حزمتان من الشبت المفروم.

طريقة عمل أرز بالشبت

  • في البداية قومي سيدتي بتجهيز كل ما سوف تحتاجينه لتحضير هذا الطبق أي (قومي بغسل الأرز ونقعة لمدة نصف ساعة، غسل البصلة وبشرها، تقطيع ليمون اللومي، غسل الشبت ثم فرمه).
  • قومى بعد ذلك بإحضار إناء مناسب ثم قومى بوضعة على النار وقومى بعد ذلك بإضافة أربع ملاعق من الزيت النباتي حتى يسخن.
  • ثم بعد ذلك قومي بإضافة البصل المبشور وقومى بالتقليب حتي يذبل البصل.
  • ثم بعد ذلك قومى بإضافة اللومي المقطع وقلبية قليلاً مع البصل، ومن ثم قومي بإضافة الزعفران والملح والفلفل الأسود ثم قومى بالتقليب مرة أخر حتى تضمني أن جميع النكهات المضافة اختلطت ببعضها البعض.
  • ثم قومي سيدتي بعد ذلك بإضافة البازيلاء والهيل المطحون، ومكعب مرق الدجاج، ونقلب حتى يذوب جيداٌ وتمتزج جميع المكونات مع بعضها.
  • وهنا قومي بإضافة الشبت المفروم مع التقليب، ثم بعد ذلك ضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء وقومى بالتقليب مرة أخرى.
  • والآن ضيفي الماء المغلي وقلبي جميع المكونات مع بعضها قليلاٌ، ثم أتركية على النار حتى يشرب الأرز الماء ومن بعد أخفضي النار علية لأقل من المتوسط ثم أتركية حتى ينضج.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى