وصفات مطبخنا

طريقة عمل اشهر المشروبات رمضانية

طريقة عمل اشهر المشروبات رمضانية تعتبر المشروبات والعصائر هي الفائز الاول بلا منازع التي تتصدر الموائد حيث تروي عطش الكثير بسبب حرارة الصيف التي تؤثر على الجشم وتجعل الصائمين يبحثون عن العصائر الطازجة والمثلجة عند سماع صوت المؤذن، ولذلك نقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة  اشهر المشروبات الرمضانية التي تتواجد في مختلف البيوت وتعد عنصر أساسي على وجبات الإفطار.

طريقة عمل اشهر المشروبات رمضانية

وهناك عدد من المشروبات التي ارتبطت بشهر رمضان الكريم مثل السوبيا والعرقية والتمر الهندي والكركدية وقمر الدين بالطبع كل ذلك بجانب مشروب التمر أو البلح حيث يفضل البعض تناوله هكذا صحيح أو يوضع في اللبن وسوف نذكر التفاصيل في السطور التالية:

طريقة عمل اشهر المشروبات رمضانية 1

طريقة عمل التمر باللبن 

  • ربع كيلو تمر حسب عدد أفراد الأسرة.
  • لتر من اللبن خالي الدسم.
  • ثلاث ملاعق سكر .
  • ملعقتين من الزبيب وملعقة من جوز الهند .
  • مشمشية مجففة .
  • تين مجفف .
  • قطعة من قمر الدين .
  • قراصيا أو برقوق مجفف .

طريقة التحضير 

  • في البداية يتم غلي اللبن قبل البدء في التحضير ب حوالي ثلاث ساعات وفي تلك الأثناء يتم تقطيع حبيبات البلح لنصفين أو يمكن أن يتم وضع حبيبته كاملة حسب الرغبة.
  • ثم يتم غسل البلح جيداً بالماء حتى يتخلص من الأتربة المتواجدة على سطحه ومن ثم نقوم بوضعه في إناء اللبن مع كمية الزبيب وجوز الهند والمشمش المجفف والتين المجفف حيث يعطي له مذاق مميز ويزيد من قيمته الغذائية.
  • بعد ذلك توضع قطع من قمر الدين حتى تعطي له لون ومذاق لذيذ ويتم تحليته بالسكر حسب الرغبة ويترك في الثلاجة حتى موعد الإفطار ويقدم بارد .

طريقة عمل السوبيا

  • خمس ملاعق كبيرة من مسحوق السوبيا .
  • خمس ملاعق كبيرة من اللبن المجفف.
  • نصف لتر من اللبن خالي الدسم.
  • نصف لتر من الماء البارد.
  • كمية من السكر حسب الرغبة .

طريقة التحضير

  • تعتبر السوبيا وحادة ضمن افضل المشروبات الرمضانية التي يعشقها الكثير من الكبار بل والأطفال أيضاً وذلك بسبب طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية .
  • أما بالنسبة لطريقة التحضير فتتم من خلال إحضار وعاء كبير يتم وضع كمية اللبن وتركها على النار حتى تغلي ومن ثم تترك حتى تبرد تماماً، وبعد ذلك نقوم بإحضار كمية السوبيا مع كمية اللبن المجفف والسكر.
  • ويتم إضافتهم للبن بعد أن يبرد ومعها كمية الماء وبعد ذلك نقوم بالتقليب من خلال محضر الطعام أو اليد حتى تخفق جميع المكونات ومن ثم تدخل الثلاجة وتقدم باردة ومعها قطع من الثلج.

طريقة عمل التمر الهندي المجفف

  • نصف ورقة تمر هندي .
  • لترين من الماء البارد .
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد .

طريقة التحضير

  • في البداية نقوم بوضع كمية التمر الهندي في وعاء زجاجي به كمية من الماء وتترك لمدة ليلة كاملة ثم نقوم بوضعها على النار حتى تغلي تماماً ومن ثم نرفعها من النار وتترك حتى تبرد قليلاً.
  • بعد ذلك نحضر إناء ومصفاة ونقوم بسكب كمية التمر في تلك المصفاة ونستمر بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تنفصل البذور عن التمر الهندي، ومن ثم نضيف إليها كمية السكر وماء الورد ونضعها في الثلاجة حتى موعد الإفطار.

طريقة عمل اشهر المشروبات رمضانية الكركدية

  • فنجان صغير من الكركدية .
  • لتر من الماء .
  • قليل من ماء الورد .
  • ملعقة صغيرة فانيلا حسب الرغبة .
  • طعم عناب أو مشروب سريع التحضير .

طريقة التحضير

في وعاء عميق يتم وضع كمية الماء مع الكركدية وتركها على النار حتى تغلي ومن ثم نرفعها ونتركها حتى تبرد وتضع معها كمية الفانيلا وماء الورد والعناب وتركها حتى تبرد قليلاً وتحلى بالسكر حسب الرغبة ونضعها في الثلاجة .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى