وصفات مطبخنا

طريقة عمل الأرز المصري

طريقة عمل الأرز المصري يعتبر الأرز من أكثر الأكلات إنتشارًا في العديد من الدول المختلفة كما يعد أيضًا من أكثر الأكلات المميزة التي يتم تقديمها مع الكثير من الأطباق الأخري وسوف نتناول من خلال هذا المقال طرق مختلفة لإعداد الأرز وتحضيره بكل سهولة مثل طريقة عمل الأرز المفلفل مع الشعرية وكذلك طرق عمله مع البطاطس بالإضافة لطريقة عمل الأرز مع البصل والثوم.

طريقة عمل الأرز المفلفل مع الشعرية:

المكونات:

  • نصف كيلو فقط من الأرز.
  • رشة ملح.
  • نصف كوب واحد فقط من الشعيرية.
  • ملعقتان من الزيت كبيرة فى الحجم.

طريقة إعداد وعمل الأرز مع الشعرية:

  • يتم في البداية غسل الأرز بطريقة جيدة أكثر من مرة حتي يتم التأكد من التخلص من النشا التي توجد به ويتم بعد ذلك نقعه فى ماء دافيء لفترة تصل لحوالي ربع ساعة ويتم تصفيته من الماء.
  • نقوم بوضع الزيت في وعاء ونضيف له الشعيرية ونقوم بتحريكه بطريقة جيدة حتي يصبح لون الشعيرية ذهبي ويتم وضع فوقها الأرز المصري ثم نقوم بوضع الماء الدافيء مع مقدار الملح المناسب ويتم وضع الوعاء علي نار عالية حتي يتشرب الماء ويجف بعد ذلك ونقوم بتغطية الوعاء ونقوم بتهدئة النار حتي يكتمل سوى الأرز ويتم تقديمه وهو ساخن.

مكونات عمل وإعداد الأرز المصري مع البطاطس:

  • كوبان فقط من الأرز المصري.
  • حبتان فقط من البطاطس.
  • أربع ملاعق ذات حجم كبير من الزيت.
  • بصلة كبيرة في الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الصلصلة.
  • رشة ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة واحدة فقط من البهارات.

طريقة إعداد وتحضير الأرز المصري:

يتم في البداية غسل الأرز بطريقة جيدة ونقوم بنقعه في الماء الدافيء لفترة تصل لحوالي ربع ساعة ونقوم بتصفيته من الماء ونضع الزيت  بعد ذلك فى وعاء ويتم تحمير البصل عقب أن يتم فرمه ونقوم بإضافة البطاطس عقب أن يتم تقشيرها وتقطيعها قطع صغيرة ويتم غسلها ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ويتم بعد ذلك بإضافة الملح والبهارات وصلصلة الطماطم والماء ونترك جميع المكونات في وعاء علي نار حتي يغلي ويتم إضافة الأرز لجميع هذه المواد ويتم تهدئة النار حينما يقترب الأرز من السوي.

مكونات عمل الأرز مع البصل والثوم:

  • كوبان فقط من الأرز المصري.
  • بصلة واحدة صغيرة في الحجم.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • مكعبان فقط من مرقة الدجاج.
  • رشة ملح حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان من الزيت كبيرة في الحجم.

وأما عن طريقة عمل وإعداد الأرز المصري مع البصل والثوم:

  • نقوم في البداية بنقع الأرز المصري لفترة تصل لحوالي عشر دقائق ويتم غسله وتصفيته بعد ذلك بطريقة جيدة.
  • يتم عقب ذلك بشر كل من البصل والثوم بعد أن يتم تقشيرهم ونقوم بوضع كل من البصل والثوم في وعاء ذات حجم متوسط مع كمية قليلة من الزيت ويتم وضع كل من البصل والثوم في الزيت حتي يصبح لون كل منهما ذهبي ونضيف بعد ذلك الأرز ويتم تقليبه بطريقة جيدة ونضيف كل من الملح ومكعب مرقة الدجاج.
  • يتم وضع الماء الدافيء علي الأرز وذلك بمقدار معين حتي يتم تغطية الأرز ويتم تهدئة النار علي الأرز عقب أن يغلي الماء ونقوم بتغطية الوعاء بطريقة جيدة ونتركه فترة حتي يكتمل نضجه حيث تتراوح هذه الفترة ما بين عشر إلي خمس عشر دقيقة ونقوم بتقديم الأرز عادة مع المأكولات التركية وكذلك مع المشاوي والسلطات أو من الممكن تقديمه أيضًا مع الأسماك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى