الطبق الرئيسي

طريقة عمل الأرز بالجمبري

طريقة عمل الأرز بالجمبري ، الجمبري من المأكولات البحرية الممتعة والتي تمنحك الطاقة والعديد من العناصر الغذائية للجسم كما أنها مفضلة لدى العديد من الأشخاص، يمكن عمل الأرز بالجمبري بمجموعة من الطرق المختلفة والمميزة ويعرفكم موقع المطبخ المصري على طريقة عمل الأرز بالجمبري بوصفات مختلفة.

طريقة عمل الأرز بالجمبري

طريقة عمل الأرز بالجمبري

المقادير

  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • 2 حبة جزر مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصين ثوم مهروس.
  • ملعقتين كاري مطحون.
  • كوب كبير أرز بسمتي.
  • 2 كوب ونصف من الماء.
  • ثلاثة أرباع كيلو من الجمبري بعد تنظيفه وتقشيره.
  • نصف كوب من الريحان الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • يتم تحمير الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
  • يضاف البصل والجزر ويتم التقليب حتى يحمر المزيج لمدة 10 دقائق.
  • يتم إضافة الثوم وبهارات الكاري والتقليب جيداً.
  • يتم إضافة الأرز، الماء والقليل من الملح والفلفل للمزيج وغطي المقلاة واتركيها لمدة ربع ساعة.
  • يتم تتبيل الجمبري بالملح والفلفل ووضعه بين الأرز وتغطية الوعاء لمدة خمس دقائق.
  • يتم إضافة الريحان للأرز بعد النضج ومن ثم تقديمه ساخناً.

طريقة عمل الأرز بالجمبري على الطريقة التايلاندية

طريقة عمل الأرز بالجمبري

المقادير

  • نصف كيلو من الجمبري يتم تنظيفه وتقطيعه.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة زنبيل طازج مبشور.
  • نصف كيلة من الهليون يتم تقطيعه إلى شرائح.
  • حبة فلفل أحمر شرائح.
  • ربع كوب من الفستق المحمص لتزيين الطبق.
  • 2 ملعقة كبيرة من الفستق المطحون.

طريقة التحضير

  • يتم تنظيف الجمبري وتقشيره وتجفيفه باستخدام ورق المطبخ.
  • يتم مزج كلاً من الفلفل الحار، عصير الليمون، الصويا صوص، الزنجبيل والثوم وصب الخليط فوق الجمبري وتركه حتى يتشرب التتبيلة لمدة ربع ساعة على الاقل.
  • يتم تسخين الزيت في مقلاة وتصفية الجمبري من التتبيلة والقيام بوضعه في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • يتم إخراج الجمبري من الزيت ويضاف الهليون  والفلفل الحلو في مقلاة ويتم تقليبهم قليلاً.
  • يتم إضافة الأرز المسلوق إلى الهليون والفلفل والتقليب مع الجمبري أيضاً ويضاف الفستق.
  • يتم تحريك المزيج جيداً ثم يقدم ساخناً مع الخضار ويتم تزيينه بالبقدونس.

فوائد الجمبري

  • يساعد الجمبري في الوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية لاحتوائه على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة.
  • يعد الجمبري من الأطعمة المفيدة في تنشيط الدورة والحفاظ على صحة الأعصاب وذلك بفضل احتوائه على فيتامين ب12.
  • يساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن والتخلص من الدهون حيث يحتوي على الزنك الذي يساهم بتنظيم تخزين الدهون بالجسم ويساعد على الشعور بالشبع وغلق الشهية.
  • يعد من الأطعمة المفيدة والفعالة في المحافظة على جمال البشرة ونضارتها وحمايتها من ظهور التجاعيد بصورة كبيرة.
  • يساهم الجمبري في تنشيط عمل الإنزيمات وتحسين إنتاج الطاقة في الجسم لاحتوائه على مجموعة من المعادن الهامة للجسم.
  • يساهم في تقوية الصحة الجنسية وتحسين الأداء الجنسي بصورة ملحوظة.
  • يعمل على تحسين عمل الغدة الدرقية بفضل احتوائه على عنصر البوتاسيوم الهام.
  • يحتوي الجمبري على أوميغا3 وبالتالي فهو مفيد في تحسين الحالة المزاجية وعلاج الاكتئاب.
  • يعد من المصادر البروتينية الهامة لمن لا يفضل تناول اللحوم الحمراء والبيضاء.

برغم كل هذه الميزات الرائعة للجمبري إلا أن الافراط في تناوله أمر سيء ولا يجب التهاون به حيث يعمل على رفع معدلات الكوليسترول في الجسم وبالتال الإضرار بصحة القلب والشرايين، يؤدي تناول الجمبري بكثرة إلى ظهور الحساسية ضده كما يسبب الإصابة بمرض النقرس فيجب الاعتدال في تناوله بكميات معينة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى