حلوياتمعجنات

طريقة عمل البسكويت بالنشادر

طريقة عمل البسكويت بالنشادر مع اقتراب عيد الفطر المبارك حيث الكحك والبسكويت والبتي فور التي يقبل عليها أفراد الأسرة وتقدم بجانب الشاي أو تقدم للضيوف وتفيد الكثير من الأطفال حيث يتم غمرها في كوب اللبن أو تؤكل هكذا حيث تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ومن بين أفضل تلك الأصناف هو البسكويت خاصة الذي يضاف له نكهة النشادر فهو يصلح في الكثير من الحالات سواء تناوله بجانب كوب الشاي او القهوة أو يضاف له بعض النكهات الأخرى ولذلك دعونا نستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل البسكويت بالنشادر والفرق بينه وبين بسكويت الشاي فتابعونا .

طريقة عمل البسكويت بالنشادر

طريقة عمل البسكويت بالنشادر
طريقة عمل البسكويت بالنشادر

تفضل الكثير من ربات البيوت صنع البسكويت أو أي مخبوزات في المنزل خاصة عندما يتوافر لديها الإمكانيات بل وتمتلك متسع من الوقت حيث تضمن جودة الخامات وتسعد أفراد أسرتها أيضاً حيث يجتمعوا سوياً لصنع تلك الأشكال، ولكي يمكنك عمل البسكويت بالنشادر أن تتبعين الخطوات التالية وتحضرين المكونات وهي كالآتي:

  • كيلو من الدقيق .
  • نصف كيلو زبدة .
  • ثلاثة بيضات .
  • ربع كيلو سكر ناعم .
  • ملعقتين من النشادر .
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف فنجان من اللبن .
  • نصف ملعقة ملح صغيرة .
  • فنجان صغيرة من جوز الهند .
  • ملعقتين من بشر البرتقال .
  • خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو حسب الرغبة .

طريقة عمل البسكويت بالنشادر بالخطوات

  • في وعاء زجاجي عميق نقوم بإضافة الثلاث بيضات ونعمل على الخفق بصورة جيدة باستخدام المضرب اليدوي وبعدها نضع كمية السكر ونستمر بالخفق حتى يذوب السكر تماماً وبعدها نضع الزبدة بحيث تصبح في درجة حرارة الغرفة ومعها فنجان اللبن وبذلك نكون قد جمعنا المكونات السائلة معاً.
  • وبعد ذلك نقوم بإحضار وعاء زجاجي آخر نضع به المكونات الجافة من دقيق ونشادر وبيكنج باودر وقليل من الملح وجوز الهند وفي حالة عدم إضافة ذلك يمكن أن نضع كمية الكاكاو مع بشر البرتقال حتى تعطي طعم لذيذ ومميز.
  • وهنا تأتي خطوة العجن حيث نقوم ب سكب المزيج السائل الذي تم تحضير مع الدقيق بصورة متقطعة ونقوم بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح العجينة متماسكة نوعاً ما ولا تلتصق باليد وتترك داخل وعاء زجاجي وتغطى ب شريط مطاطي شفاف وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة .
  • ومن ثم تأتي خطوة التشكيل حيث يمكنك سيدتي استخدام القوالب الجاهزة حسب الشكل الذي تفضلينه أو تقومي بشراء ماكينة البسكويت وتعملي على إدخال العجين من فوهة الماكينة ومن ثم تحضري صينية مدهونة بالزيت ويتم رص البسكويت بها .
  • وبعد ذلك تدخل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون مئوية وقد تزيد قليلاً حيث توضع لمدة عشرون دقيقة وبعد ذلك يخرج ل يهدأ ويحفظ في علب بلاستيكية ويقدم في حفلات الشاي .

طريقة عمل بسكويت الشاي

  • ولا تختلف كثيراً طريقة عمل بسكويت الشاي عن بسكويت النشادر حيث يتم التخلي عن نكهة النشادر أو البرتقال والكاكاو ونكتفي بالفانيليا فقط وقد تزيد كمية اللبن بحيث تصبح كوب من اللبن مع بيضات فقط ونصف ملعقة بيكنج باودر.
  • ثم يتم استكمال الخطوات السابقة كما هي ولكن يفضل أن يتم استخدام قوالب أو ماكينة ذات سمك اقل بحيث لا تتعدى النصف سنتيمترا ويتم ترك مسافة قليلة بين كل قطعة وأخرى حتى لا تلتصق في الصينية، وهناك بعض الطرق الأخرى التي تعتمد على رش أو نثر القليل من السكر على وجه البسكويت فور خروجه من الفرن حتى تعطي له مذاق مميز .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى