الطبق الرئيسيوصفات مطبخنا

طريقة عمل البسلة بخطوات بسيطة

طريقة عمل البسلة

طريقة عمل البسلة تعد البسلة من أهم الخضروات التي يحبها الكثير ويرغب فيها صيفاً أو شتاءاً لأنها تحتوي على ألياف وبروتينات وسكريات وكربوهيدرات وتعطي الشعور بالشبع، لذلك يرغب الكثير في معرفة عمل البسلة وهذا سوف نقدمه لكم في السطور الآتية ابقوا معنا.

طريقة عمل البسلة الخضراء  بالجزر و اللحمة

المكونات

  • كيلو بسلة مفصص وخالي من القشرة الخارجية
  • نصف كيلو جزر مقطعة مكعبات صغيرة
  • نصف كيلو لحمة صغيرة
  • 2 بصل حجم متوسط مفروم ناعم
  • نصف كيلو عصير طماطم
  • واحدة مكعب مرقة دجاج
  • توابل (ملح، وفلفل أسود)
  • 2 كوب شوربة
  • 3 ملاعق سمنة

طريقة تحضير البسلة بالجزر واللحمة

  • أولا ننظف البسلة ونقوم بإزالة القشرة الخارجية من البسلة.
  • نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة سمنة ثم نضع البصل حتى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي على نار هادئة.
  • ثم نضع عصير الطماطم ونضيف التوابل الملح والفلفل ونتركه لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى يكون قوام سميك متمسك.
  • ثم نضيف البسلة ومكعبات الجزر ثم نضيف أكواب الشوربة ونضيف مكعب المرقة مع التقليب.
  • ثم نضيف اللحمة المسلوقة مع البسلة والجزر والبصل، ممكن إضافة نص معلقة ثوم مفروم حسب الرغبة.
  • نترك الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة لينضج التسوية وبذلك جاهز للتقديم ويتم التقديم مع أرز بالشعرية.

طريقة عمل شوربة البسلة بالكريمة

المكونات

  • نصف كيلو بسلة مقشرة ومغسولة
  • ربع كوب زيت زيتون
  • التوابل ملح وفلفل أسود
  • بصل مفروم
  • زعتر
  • كريمة
  • بقدونس

طريقة تحضير شوربة البسلة بالكريمة

  • نحضر وعاء ونضع فيه زيت الزيتون على نار هادئة ثم نضيف عليه البصل المفروم مع التقليب الجيد ليكتسب اللون الذهبي ويذبل، ثم نضيف إليه البسلة مع التقليب مع البصل.
  • ثم نضيف المرقة والشوربة والتوابل (ملح وفلفل أسود والزعتر ) والبقدونس
  • ثم نضيف كل هذا في الخلاط الكهربائي مع الكريمة ليصبح خليط ناعم ثم نضعه على نار هادئة حتى يسخن ويصبح خليط متماسك، ثم نضعه مع البصل والبسلة مع التقليب لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
  • وبذلك شوربة البسلة بالكريمة جاهزة للتقديم وممكن تزين سطح الطبق بالبقدونس

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق