الطبق الرئيسي

طريقة عمل البصارة بالملوخية الصعيدي الرائعة

طريقة عمل البصارة بالملوخية

طريقة عمل البصارة بالملوخية هي من أفضل الطرق لعمل البصارة، فهي تعد طريقة مختلفة وشهية تحتوي على الملوخية والفول المجروش معا بالإضافة إلى بعض التوابل الشهية، ونقدم لكم في ذلك المقال طريقة عمل البصارة بالملوخية بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، فتابعي معنا..

طريقة عمل البصارة بالملوخية

المقادير

كوب من الفول المجروش

نصف كوب من الملوخية الجافة

ملح

عصير ليمون

زيت للطبخ

بصلتان متوسطتان في الحجم

خطوات طريقة تحضير البصارة بالملوخية

ضعي الفول في إناء ثم اغمريه بالماء لسلقه، لكن لا تكثري الماء حتى لا يتبقى الكثير من الماء علي الفول.

ضعي الإناء على النار، ثم أضيفي الملح إلى الفول، واتركيه حتى تمام النضج.

قومي بفرك الملوخية الجافة باليد حتى تنعم.

ضعي الملوخية فوق الفول وحركي حتى تختلط الملوخية بالفول.

اتركي الخليط حتي يغلي على نار هادئة، وحركيه حتى تنضج الملوخية.

سخني نصف كوب من الزيت في مقلاة على النار، وقلي بها البصل بعد فرمه جيد، حتى يحمر قليلا.

قومي بصب البصل بعد تحميره فوق الفول و الملوخية، ثم قلبي الملوخية مع الفول.

قومي بعصر الليمون وضعيه فوق البصارة، وذلك قبل رفعها من علي النار بخمس دقائق.

تذوقي ملح البصارة وأضيفي إليها المزيد من الملح إن لزم الأمر.

قدمي البصارة مع المخللات والليمون والفجل.

وبالتالي قدمنا لكي طريقة عمل البصارة بالملوخية بطريقة سهلة للغاية، جربيها قريبا.

ملاحظة : يمكنك استبدال البصل بالثوم بإلاضافة إلى رأس فلفل حار.

طريقة عمل بصارة بالملوخية والعدس

المقادير

كوب من العدس الأحمر المجروش

كوب من الملوخية الجافة

فصان من الثوم المهروس

بصلتان مفرومتان

زيت

ملح

فلفل أسود

كمون

مكعب مرقة دجاج

خطوات طريقة البصارة بالملوخية والعدس

اغمري العدس المجروش بالماء، واتركيه على نار عالية حتى تمام النضج، ثم أضيفي التوابل ومكعب المرقة وقلبي المكونات قليلاً .

بعد ذلك قومي بإضافة الملوخية وحركي المكونات، ثم قومي بهرس المزيج .

سخني زيت الزيتون في مقلاة، وذلك على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بني، ثم ضيفيه مع الثوم إلى هريس الملوخية والعدس، مع إضافة القليل من الماء إذا كان الخليط سميكاً جداً .

اتركي المكونات على نار عالية وقلبي جيدا، وبذلك تصبح البصارة جاهزة للتقديم ويمكنك تزيين الطبق بالبصل المحمر .

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق