حلويات

طريقة عمل البقلاوة المصرية في 10 خطوات سهلة

طريقة عمل البقلاوة المصرية

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل البقلاوة المصرية القديمة لما لها من مذاق رائع جعلها المُفضلة من بين العديد من الأصناف الأُخرى، فضلًا عن سهولة تنفيذها بخطوات سهلة ومقادير بسيطة تتوفر في كل منزل فلا تتطلب تكاليف مالية باهظة، لذا سوف نتعرف سويًا على طريقة تحضير البقلاوة خطوة بخطوة أشهى الحلويات فقط تابعي معنا عبر موقعنا المتميز دومًا المطبخ المصري.

طريقة عمل البقلاوة المصرية ومكوناتها

  • كيلو دقيق مُتعدد الأغراض.
  • ¾ كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 2 كوب ماء.
  • رشة ملح.
  • كوب من النشا.

مكونات القطر

  • 2 كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة من الليمون.
  • نصف ملعقة من ماء الورد.

حشوة البقلاوة

اختيار نوع حشوة البقلاوة مترُك لكِ بحسب المذاق المفضل لأفراد أُسرتك سواء استخدام المهلبية أو المُكسرات أو القشطة أو غيرها من الحشوات الأُخرى.

طريقة عمل البقلاوة المصرية

طريقة عمل البقلاوة المصرية

  1. طريقة عمل البقلاوة المصرية سهلة جدًا عليكِ في بادئ الأمر عليكِ دمج المكونات الجافة وهي الدقيق والملح سويًا ومن ثم تُضاف الزبدة تدريجيًا مع التقليب المُستمر.
  2. بعدما يتجانس الخليط يتم إضافة الماء مع استمرار الخفق لحين الحصول على عجينة مُتماسكة.
  3. يُغطى العجين بقطعة من القُماش ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعة، ومن ثم تُقسم إلى قطع دائرية صغيرة.
  4. يتم فرد الكرات في طبق واسع ويوزع النشا عليها ويتم تغطيتها جيدًا ووضعها في الثلاجة بحوالي نصف ساعة.
  5. بعدها يتم دهن صينية بمادة دهنية ويُفرد العجين جيدًا ليُصبح ذو طبقات رقيقة.
  6. يتم دهن كل طبقة من طبقات العجين بالزبد من الجهتين ويتم تقسيمه إلى نصفين متساويين.
  7. بعد الانتهاء من وضع النصف الأول يتم إضافة الحشوة المُفضلة لكِ في حال إن كانت مهلبية عليكِ إعدادها مُسبقًا وتركها جانبًا حتى تبرد.
  8. بعد الانتهاء من فرد الحشوة بشكل متساوِ على طبقات العجين يتم إضافة الجزء الثاني بتكرار نفس خطوة دهن الزبد حتى انتهاء الطبقات.
  9. يتم تقطيع البقلاوة بالشكل المطلوب سواء مربعات أو مثلثات ويتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وتوضع للخبز تستغرق حوالي 20 دقيقة وحين تُصبح ذو لون ذهبي يتم إخراجها من الفرن وتحليتها بالقطر وتُترك حتى تتشرب به تمامًا.
  10. لتحضير القطر يتم إضافة المقادير ووضعها على نار متوسط لمدة 10 دقائق حتى يُصبح ذو قوام متماسك بعض الشيء ويُترك في مكان بارد.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى