حلوياتمعجنات

طريقة عمل البيتي فور الهش بالكاكاو بابسط الطرق

طريقة عمل البيتي فور الهش بالكاكاو تريد كل ربة منزل أن تحافظ على صحة أطفالها وان تقدم لهم مختلف الأصناف التي تقدم في الخارج حتى تجنبهم الإصابة بالأمراض المعدية وخاصة مع اقتراب عيد الفطر المبارك حيث الكحك والبسكويت والبيتي فور فالكثير يتجه لشراء تلك الأصناف جاهزة مما يرهق ميزانية الأسرة بل وتكون مجهولة المصدر، ولذلك نقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة عمل البيتي فور الهش بابسط الخطوات وذلك في السطور التالية.

طريقة عمل البيتي فور الهش

يعد البتي فور نوع من انواع الحلوى الفرنسية التي تقدم في الصباح الباكر بجانب كوب القهوة حيث تعني كلمة بتي فور الفرن الصغير وفيما بعد انتقلت للعديد من الحضارات الأخرى، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات والنشويات والسعرات الحرارية التي تسبب زيادة الوزن ولذلك يجب أن يتم تناول حبتين أو ثلاث حبات منه في اليوم.

طريقة عمل البيتي فور الهش
طريقة عمل البيتي فور الهش

خاصة لدى الأطفال حيث إن الكثير منهم يعشقون تلك الحلوى خاصة عندما تقدم بالشيكولاتة والمربى فهو مناسب لحفلات الشاي والتجمعات العائلية فيقدم بجانب كوب الشاي او القهوة على سبيل المثال، ولذلك يمكنك سيدتي أن تتبعي الخطوات التالية بكل دقة حيث يتكون من:

  • ستة أكواب من الدقيق .
  • ثلاثة بيضات .
  • كوبان من السكر البودرة .
  • كوبان من الزبدة .
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو .

للتزيين 

  • فنجان كبير مربى مشمش أو فراولة .
  • فنجان كبير من النوتيلا أو الشيكولاتة السائلة.
  • مكسرات خاصة بالتزيين مثل جوز الهند والسوداني والبندق .

طريقة التحضير

  • في البداية نقوم بخفق البيض جيداً بإستخدام المضرب اليدوي أو محضر الطعام وبعد ذلك نضع معها كمية الزبدة بحيث تكون لينه نوعاً ما في درجة حرارة الغرفة وبعدها نضيف كمية السكر والفانيليا ونستمر في الخفق .
  • وفي تلك الحالة نضع بشر البرتقال معها وتحضر وعاء زجاجي عميق ونضيف له كمية الدقيق ومعه كمية البيكنج باودر ونقوم ب سكب المزيج السابق بكمية قليلة ونستمر بالتقليب عدة مرات متتالية حتى تمتزج المكونات بالكامل .
  • وبعد أن تصبح عجينة لينه لا تلتصق باليد يتم لفها ب شريط مطاطي شفاف وتترك في مكان مظلم ودافىء حتى تختمر وترتاح، وبعد ذلك نقوم بإحضار قوالب التشكيل الجاهزة أو استخدام فنجان قهوة أو قوالب دائرية حسب الرغبة.
  • ونقوم بتقسيم العجينة لقطع صغيرة الحجم حتى يسهل فردها وبإستخدام اليد نقوم بتشكيلها حسب الرغبة ولكن يمكن استخدام سطح رخامي به القليل من الزيت حتى لا تلتصق العجين به ويصعب نزعها فيما بعد.
  • بل ويمكن أن نحضر صينية مدهونة بقليل من الزبدة ونرص بها قطع العجين وبعد انتهاء الكمية بالكامل نضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وتسعون أو مائتي لمدة نصف ساعة وبعد ذلك تخرج حتى تبرد تماماً.
  • وهنا تأتي خطوة التزيين من خلال إحضار الشيكولاتة والمربى والمكسرات ونقوم بأخذ قطعة من البتي فور ونضع عليها القليل من المربى ومن ثم طبقة أخرى من البتي فور ومن ثم نغمرها في الشيكولاتة وبعدها توضع مع المكسرات وهكذا …. حتى تنتهي الكمية بالكامل.
  • ويمكن استبدال المربى بالقليل من الملبن أو يتم تشكيل القوالب على هيئة نجوم أو قطع دائرية أو مستطيلة الشكل حسب الرغبة، بل ويمكن أن يتم استخدام الشيكولاتة البيضاء لمزيد من التنوع ويحفظ داخل علب بلاستيكية وتوضع في مكان بارد حتى لا تتعرض للتعفن فيما بعد وبالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى