وصفات مطبخنا

طريقة عمل البيض

طريقة عمل البيض يعتبر البيض من اكثر مصادر البروتين لذلك نتناوله بشكل يومي كباراً وصغاراً والبيض يحتوي أيضاً على بعض الفيتامينات والدهون الغير مشبعة التي يحتاجها الجسم وأشهر أنواع البيض الذي يتناوله العالم العربي بشكل كبير هو بيض الدجاج ويليه بيض النعام والبط ولأن البيض يتم تقديمه غالباً في وجبة الإفطار نقدم لكم اليوم طريقة عمل البيض بعدة وصفات جديدة وسريعة في نفس الوقت من عدة مطابخ عالمية ونتمنى أن تنال إعجابكم.

طريقة عمل البيض

مكونات عمل البيض بالجبن

  • بيض بمقدار خمس حبات متوسطة (يمكن التغييرحسب عدد افراد الأسرة).
  • جبن موزاريلا بمقدار ربع كوب.
  • جبن شيدر مبشور بمقدار ربع كوب.
  • زبدة بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
  • ملح وفلفل حسب الإحتياج.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير نقوم بخفق البيض مع الملح والفلفل جيداً.
  • نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها ملعقة الزبدة حتى تذوب.
  • نقوم بإضافة البيض إلى المقلاة ثم نقلب برفق على نار متوسطة حتى يقترب البيض من مرحلة النضج.
  • نقوم برش الجبنة الموزاريلا والشيدر على البيض ثم نعيد التقليب حتى يمتزج الخليط جيداً وتذوب الجبنة داخل البيض .
  • نرفع المقلاة من على النار ونقدم البيض مع الخبز والشاي او العصير.

مكونات تحضير البيض من المطبخ التركي

  • زيت زيتون بمقدار ملعقتان كبيرتان.
  • بصل بمقدار حبة واحدة صغيرة الحجم.
  • فلفل اخضر بمقدار حبة كبيرة الحجم.
  • طماطم بمقدار حبة متوسطة الحجم.
  • بيض بمقدار حبتين.
  • ثوم بمقدار فصين.
  • بصل أخضر بمقدار عودين.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع البصل الى شرائح رفيعة ونقوم بهرس الثوم وتقطيع البصل الاخضر إلى مكعبات صغيرة.
  • نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
  • في مقلاة كبيرة على النار نضع زيت الزيتون وبعد أن يسخن نقوم بإضافة البصل والثوم ونقلب جيداً حتى يبدأ البصل بالإصفرار.
  • نقوم بإضافة الطماطم والبصل الأخضر والفلفل إلى المقلاة ونقلب جيداً.
  • نقوم بإضافة الملح والفلفل حسب الإحتياج ونقوم بترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج الخضار.
  • بعد التأكد من نضج المكونات السابقة نقوم بعمل حفرة في وسط المقلاة ونضع فيها البيضتين ونقوم بتقليب بياض البيض مع المكونات الموجودة في المقلاة ونترك الصفار.
  • نترك المقلاة لمدة دقيقتين على نار متوسطة وبعد ذلك نقوم برفعها من على النار وتقديمها مباشرة.

مكونات تحضير البيض من المطبخ الأسباني

  • بيض بمقدار أربع حبات.
  • حليب بمقدار ربع كوب.
  • زبدة بمقدار ملعقة كبيرة.
  • زيت نباتي بمقدار ملعقتان كبيرتان.
  • طماطم بمقدار حبة واحدة متوسطة الحجم.
  • بصل بمقدار حبة واحدة متوسطة الحجم.
  • فلفل أحمر حلو بمقدار حبة واحدة.
  • فلفل أصفر حلو بمقدار حبة واحدة.
  • بطاطس بمقدار حبة واحدة متوسطة الحجم.
  • ملح وفلفل حسب الاحتياج.
  • مشروم مقطع مكعبات بمقدار ربع كوب.
  • ثوم بمقدار فصين.
  • اوراق سبانخ مقطعة بمقدار نصف كوب.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة جداً ونقوم بهرس الثوم.
  • نقوم بتقطيع الفلفل إلى مكعبات صغيرة وكذلك الطماطم والبطاطس.
  • في وعاء كبير نخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل والطماطم ونتركهم جانباً.
  • في مقلاة كبيرة على النار نقوم بوضع الزيت وبعد ان يسخن نضيف مكعبات البطاطس ونقلبها حتى يبدأ لونها بالتغييير.
  • نقوم بإضافة الزبدة إلى المقلاة ثم نقلب وبعد ذلك نضيف المشروم ونعيد التقليب.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة البصل والفلفل والثوم ونقلب جيداً حتى يبدأ الخضار بالذبلان وبعدها نضيف أوراق السبانخ ونقلب وبعد دقيقتين نقوم بإضافة خليط البيض .
  • نقلب جميع المكونات جيداً ونترك البيض ينضج على نار هادئة ثم نقوم بتقديمه.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق