حلويات

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري فهو من أنواع الحلويات التي تنتشر بشكل كبير في مختلف دول العالم وهو عبارة عن حلوى تتكون من طبقة من البسكويت بالزبدة والحشوة ويتم تحضيره بعدد من الحشوات المختلفة بنكهات متنوعة تمنح التشيز كيك مذاق رائع، ولمزيد من المعلومات الرائعة تابعونا عبر موقعنا المتألق المطبخ المصري.

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري والجيلي

طريقة عمل التشيز كيك البارد من الطرق التي تتسم بالسهولة واليسر وتتوفر مكوناتها في كل منزل وتتمثل فيما يلي:

  • 2 باكيت من الجيلي بنكهة الفراولة أو النكهة المحببة وذلك حسب الرغبة.
  • ثلاثة من أكياس البسكويت السادة.
  • 6 حبات من الجبنة الكيري.
  • مقدار نصف كوب من ماء دافئ من أجل تذويب الجيلاتين.
  • 2 كوب ماء ساخن للجيلي.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
  • علبة من الحليب مكثف ومحلى.
  • كوب من الكريمة المخفوقة الكثيفة.
  • 1 ملعقة كبيرة من برش الليمون أو برش البرتقال.

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع البسكويت الكمية كاملة في محضرة الطعام، ثم نقوم بطحنه حتى يصبح عبارة عن فتات ناعمة.
  2. ثم نقوم بوضعه في وعاء ، بعد ذلك نضيف على البسكويت المطحون الزبدة المسافة المذابة مع الخلط والتقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  3. نقوم بفرد خليط البسكويت بالزبدة في قالب التشيز كيك الخاص، ونقوم بالضغط عليه من خلال استخدام كوب.
  4. ثم نقوم بوضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتم تماسك البسكويت.
  5. نضع الجيلاتين في وعاء ونضيف له نصف كوب من الماء الدافئ، ونقوم بالتحريك جيدًا حتى يذوب الجيلاتين مع الماء ونقوم بوضعه جانبًا.
  6. نقوم بوضع الجبنة الكيري في وعاء ونخفق بشكل جيد من خلال المضرب الكهربائي حتى تصبح ذو خليط كريمي ناعم، وذلك مثل قوام الكريمة.
  7. نضيف علبة الحليب المكثف المحلى والجبن ونقوم بخفقهم مرة أخرى للحصول على خليط متجانس، ثم نضيف برش الليمون أو برش البرتقال على خليط الجبنة.
  8. ثم نقوم بإضافة خليط الجيلاتين والماء مع الخفق المستمر حتى تكون المكونات متجانسة جيدًا.
  9. وضع كوب الكريمة على الخليط وذلك على دفعتين، والتقليب بهدوء باستخدام ملعقة خشبية حتى يتم اندماج الخليط مع الكريمة.
  10. نقوم بإخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة، ثم نقوم بسكب خليط الجبن فوقه، ونقوم بتوزيعه بشكل جيد وبالتساوي.
  11. نعود مرة أخرى لوضع القالب في الثلاجة ونتركه لـ 6 ساعات، والأفضل أن يتم تركه ليلة كاملة حتى يتم تجميده تمامًا.
  12. نقوم بتفريغ عبوتين الجيلي في أناء صغير ونضيف كوبين من الماء الدافئ، ونقوم بتحريكهم ثم نقوم بوضع الأناء على النار وتحريكه حتى الغليان.
  13. ثم يتم تركه ليبرد في الثلاجة، نقوم بسكب الجيلي على قالب التشيز كيك وذلك فوق خليط الجبن في الثلاجة.
  14. نتركه حتى يتماسك ويجمد ونقوم بتزيين وجه القالب باستخدام الكريمة المخفوقة وذلك حسب الرغبة.
طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري
طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري

طريقة التشيز كيك البارد

بعد أن تحدثنا عن طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري نتطرق إلى المكونات المستخدمة في تحصير التشيز كيك، ومنها ما يلي:

مكونات طبقة البسكويت

  • 5 كوب من البسكويت المطحون الناعم.
  • ربع كوب من البندق أو الجوز المجروش.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة المذابة.

مكونات طبقة الجبن

  • ملعقة كبيرة من برش الليمون أو البرتقال.
  • 400 جرام من الجبن الكريمة اللينة.
  • 2 كوب من الكريمة السائلة.
  • كوب من السكر.
  • 4 أكواب فراولة مقطعة إلى نصفين.
  • كوب متوسط من الأناناس المجروش.
  • 2 كوب من الماء البارد.
  • كوب واحد فقط من الماء الساخن.

مكونات التزيين

  • كوب من الكريمة السائلة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
  • يتم تحضير التشيز كيك كما ذكرنا في الطريقة السابقة مع مراعاة المكونات المختلفة في الطريقتين، وهكذا نكون بينا طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى