مقبلات

طريقة عمل التونة في المنزل فتكات

طريقة عمل التونة في المنزل فتكات يعد السمك من أكثر العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان وهناك أنواع كثيرة جدا من الأسماك ،وهو أكثر الأطعمة الفاخرة التي تقدم في الولائم ومن أشهر أنواع السمك هو سمك  التونة .

طريقة عمل التونة في المنزل فتكات

ويعد  من الأطعمة اللذيذة التي يفضلها الكثيرين من الكبار والصغار ،وهي ذات قيمة عالية غذائيا فهي بها الكثير من المعادن والبروتينات والفيتامينات المطلوبة للجسم،  الى جانب ذلك فهي تقي من العديد من الأمراض مثل الأزمات القلبية والسكتات الدماغية وذلك بتناولها بشكل دائم أسبوعيا، فهناك العديد من أنواع التونة المعلبة في السوق ويستخدمها الكثيرين  في إنقاص الوزن ،وهناك أيضا بعض الطرق المنزلية لإعداد التونة في المنزل إليك الطريقة من المطبخ المصري.

مكونات التونة

2 كيلو من سمك التونة

10 معالق كبيرة من الزيت النباتي

قطع من البصل

4 معالق من الكزبرة الناعمة

4 معالق من الكمون الناعم

4 معالق من عصير ليمون طازج

2 ملعقة من الملح

ملعقة من الشطه

طريقة عمل التونة في المنزل فتكات 2

طريقة عمل التونة في المنزل

1-قطعي سمك التونة إلى قطع متوسطة الحجم .

2-قومي بعمل تتبيله للسمك مكونة من عصير الليمون والملح والكمون والكزبرة والشطة حسب الحاجة.

3-  ضعي سمك التونة في داخل إناء وضعي فوقه التتبيله لمده لا تقل عن ساعة في الثلاجة.

4-ضعي وعاء على النار وضعي به ماء وبعد الغليان ضعي مصفاة فوق الوعاء .

5-ضعي قطع السمك المتبلة مسبقا فوق المصفاة وغطيها بورق القصدير أو غطاء الوعاء .

6-اتركيها تنضج على نار منخفضة حتى تمام النضج .

7- تنضج في خلال من ثلث الي نصف ساعه حسب حجم قطع السمك.

8- بعد أن تبرد توضع في برطمان زجاج معقم مسبقا  وجاف جدا ويوضع فوقه عصير ليمون مع القليل من الكمون ويغطى الوجه بالزيت .

9- ويوضع في الثلاجه مع إحكام غلق البرطمان  واستخدامه في وقت الحاجة.

وعن طريقة إعداد طبق سمك التونة المحضر مسبقا:

توضع قطع من البصل المقطع قطع صغيرة ويضاف إليها قطع من الفلفل الحار او الفلفل الرومي  حسب الذوق والقليل من عصير الليمون والشطة وتوضع التونة بعد هرسها إلى قطع صغيرة باستخدام  الشوكة .

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق