مقبلات

طريقة عمل الثومية بالنشا

طريقة عمل الثومية بالنشا قد تقوم ربات البيوت بتحضير العديد من أطباق المقبلات، لتقوم بتزين بها السفرة يوميا، حتى تضيفي نكهة مستحبة وإضافية للوجبة الأساسية، وهي أيضاً تساعد على فتح الشهية لجميع أفراد الأسرة، أن أطباق المقبلات العربية كثيرة جدًا ومتنوعة، فمنها ما يحتوى على أصناف من الخضار، أو صوصات مختلفة، أو أيضا المتبلات، ومعا في هذا المقال سوف نستعرض طريقة عمل إحدى هذه المقبلات وهي الثومية بالنشا.

مقادير عمل الثومية بالنشا

  • مقدار أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة الناعم.
  • كوب إلا ربع من ماء الشرب.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • أربع فصوص ثوم كبيرة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح أيضا حسب الرغبة.

طريقة عمل الثومية بالنشا

  • نقوم بإحضار وعاء مناسب ونقوم بإذابة كمية النشا في كمية من الماء البارد ثم نقوم برفعها على النار، ونقوم بتقليبها بشكل مستمر إلى أن تنضج وتصبح شفافة وكثيفة تماما، ثم نقوم برفعها من على النار.
  • نتركها قليلا حتى تهدأ وتصبح باردة قليلا.
  • ثم نقوم بفرم الثوم جيدا ونخلتهم بالملح والفلفل، حتى تصبح مهروسة تماما، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون، وقلبي المزيج جيدا.
  • ثم نقوم بوضع خليط النشا في الخلاط ونقوم بإضافة خليط الثوم، ونتركه قليلا حتى يتداخل.
  • ثم نقوم بخفقها في الخلاط، وفى نفس الوقت نقوم بإضافة كمية بسيطة من زيت الزيتون على شكل خيط رفيع حتى يصبح الخليط متداخلا ومتجانسا، والحصول على القوام المضبوط وهو كالكريمة الناعمة، مع ضرورة عدم زيادة كمية الزيت عن الحد المطلوب.
  • ثم نقوم بوضع الخليط في طبق التقديم ونتركه مدة لا تقل عن ساعة قبل تقديمه على طاولة الطعام، حتى يكتسب طعم الثوم ويصبح بالمذاق اللذيذ.
  • ثم نقوم بتقديم ثومية النشا إلى جانب اللحوم أو الدجاج المشوى أو الكباب أو إلى جانب أطباق المحاشي المختلفة، كذلك يمكن تقديم الثومية إلى جانب قطع من الدجاج المقلية، أو المشوية، أو أضافتها إلى ساندويتش الشاورما اللذيذ، وهى من أصناف المقبلات المعروفة في المطبخ السوري.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق