طريقة عمل الثومية السورية بالنشا زي المطاعم

0 2

طريقة عمل الثومية التي تُمثل إحدى أشهر أشهر أنواع المقبلات التي تقدم مع شاورما الدجاج والمشويات المختلفة، وهناك أنواع عديدة من الثومية، وسنتعرف من خلال هذا المقال على بعض هذه الأنواع وطريقة إعدادها بالتفصيل بخطوات سهلة.

أهم فوائد الثوم

من الجدير ذكره أن الثوم يعتبر من أهم المكونات الرئيسية التي تدخل في تحضير وإعداد الثومية، وتتمثل أهم فوائد الثوم في ما يلي:

  • يستخدم كمدر طبيعي وجيد للبول، كما يعمل على علاج جميع حالات الإمساك المختلفة.
  • يساهم في المحافظة على صحة القلب والوقاية من الإصابة بالأمراض القلبية الخطيرة وتصلب الشرايين.
  • يساعد في التخلص من البكتيريا والسموم بالجسم.
  • يعمل على تقوية الجهاز المناعي للإنسان، كما يساعد على حماية الجسم من الإصابة بالأمراض المعدية العديدة.
  • يساهم في علاج حالات تضخم البروستاتا عند الرجال.
  • يستخدم لعلاج الأمراض السرطانية المختلفة والوقاية منها وخاصة كل من سرطان البروستاتا وسرطان القولون.
  • يعمل على تهدئة الأعصاب والتخلص من أي توتر أو اكتئاب.
  • يعالج كافة حالات السعال المستمرة، كما يعمل أيضًا على علاج التهاب الحلق واللوزتين.
  • يعالج جميع الأمراض المزمنة كمرض السرطان ومرض الكوليرا والسل وغيرها من الأمراض المختلفة.
  • يستخدم لشد الثدي لدى السيدات والحد من أي ترهلات شديدة به.

ملحوظة هامة: ينبغي عدم الإفراط في تناول كمية كبيرة من الثوم وخاصة من جانب الأشخاص التي تعاني من التهابات بالقولون.

طريقة عمل الثومية مع النشا

المقادير:

  • 3 ملاعق نشا كبيرة.
  • 3/4 كوب ماء.
  • 3 فصوص ثوم.
  • 4 ملاعق زيت ذرة.
  • ليمونة صغيرة.
  • 1/2 ملعقة ملح.

وأما عن طريقة الإعداد فهي كما يلي:

  1. نضع النشا مع مقدار الماء بوعاء على النار، ونحركهم مع بعضهم جيدًا حتى يتكون لدينا خليط متماسك وكثيف.
  2. نترك الخليط يبرد لفترة من الوقت، وبعد ذلك نقوم بهرس الثوم جيدًا، ونضعه بالخلاط مع عصير الليمون ورشة الملح.
  3. نضيف خليط النشا على المكونات السابقة ونستمر في خفق المكونات مع بعضها حتى يصبح القوام متجانس تمامًا.
  4. نضيف بعد ذلك الزيت بصورة تدريجية ونستمر في خلط المكونات مع بعضها بطريقة جيدة.
  5. حين ذلك سوف تصبح الثومية جاهزة وتقدم بجانب الوجبات.

طريقة عمل الثومية مع الزبادي

المقادير:

  • كوب واحد زبادي.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • 3 ملاعق مايونيز.
  • ملعقة زيت كبيرة.
  • رشة ملح.

وأما عن طريقة عمل الثومية فهي كما يلي:

  1. نخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بالخلاط جيدًا، فيما عدا الزيت، ونستمر في خلطها حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
  2. نضيف الزيت للخليط السابق، ونخلط المكونات مرة ثانية مع بعضهم البعض، وحين ذلك سوف تصبح الثومية جاهزة وبطعم لذيذ.

طريقة عمل الثومية

طريقة عمل الثومية مع البطاطا

المقادير:

  • 2 حبة بطاطس مسلوقة.
  • 5 فصوص ثوم مهروس جيدًا.
  • 1/4 كوب زيت.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.

وأما عن طريقة التجهيز فهي كما يلي:

  1.  نضع جميع هذه المكونات بالخلاط ونضربهم مع بعضهم البعض جيدًا، حتى نحصل على قوام متجانس.
  2. نضيف الزيت بعد ذلك بشكل تدريجي ونستمر في الخفق، وبعد ذلك توضع الثومية بالثلاجة حتى تتماسك مع بعضها البعض.
طريقة عمل شاورما اللحمة

المقادير:

  • 3 ملاعق طحينة.
  • 1/2 كوب زيت.
  • ملعقة خل كبيرة.
  • ملعقة كمون.
  • 3 فصوص ثوم.
  • رشة ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة الإعداد كما يلي:

  1. نضرب المكونات السابقة جيدًا مع بعضها بالخلاط الكهربائي، ونضيف الزيت عليها ببطء ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام متماسك.
  2. توضع الثومية بأطباق التقديم ونتناولها بجانب شاورما اللحم و المشويات والبطاطس.
طريقة عمل الثومية على الطريقة السورية

المقادير:

  • خمسة بيضات.
  • 2 كوب زيت.
  • 1/2 ليمونة حجمها كبير.
  • 2 فص ثوم.
  • ملح.

طريقة التجهيز للثومية السورية:

  1. نخلط الثوم مع الليمونة والملح والبيض بالخلاط جيدًا، ونضيف بعد ذلك الزيت وتخلط المكونات لمدة 15 ثانية.
نصائح هامة عند إعداد الثومية
  • تساعد هذه النصائح على تحضير الثومية بطريقة سهلة وبسيطة، والحصول على طعم لذيذ لها في الوقت نفسه:
  • يجب أن نقوم بالاحتفاظ بالصلصات ببرطمانات مصنوعة من الزجاج، وذلك لكي لا يؤثر البلاستيك على طعمها على المدى البعيد.
  • من الممكن الاستغناء عن اللبن الزبادي واستخدام اللبن الرائب بدلاً منه.
  • من الممكن الاستغناء عن النشا في إعداد الثومية بالدقيق، ولكن يراعي حين ذلك استعمال نصف الكمية فقط، ففي حالة استخدام ملعقة نشا كبيرة يتم استبدالها بنصف ملعقة كبيرة من الدقيق.

اترك رد