وجبات صحية

طريقة عمل الجبن القريش والزبادي

طريقة عمل الجبن القريش والزبادي مع بدء العام الدراسي الجديد ترغب كل الامهات في تحضير وجبات غذائية متكاملة لأطفالهم حتى تساعدهم على التركيز وزيادة معدل التحصيل الدراسي لديهم، خاصةً في فترات الصباح الباكر قبل الذهاب للمدرسة حيث تعد منتجات الألبان هي افضل المكونات التي تمنح الطفل الكثير من العناصر الغذائية، ولذلك نقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة عمل بعض من منتجات الألبان في المنزل.

طريقة عمل الجبن القريش والزبادي

طريقة عمل الجبن القريش والزبادي
طريقة عمل الجبن القريش والزبادي

يمكنك سيدتي تحضير الزبادي في المنزل بكل سهولة حتى ولو تمتلكي ماكينة صنع الزبادي وذلك من خلال وضع الاكواب في الميكروويف أو داخل الفرن الخاص بالبوتجاز، ولكن يفضل وضعه في الميكروويف حتى يتم تشغيله بين الحين والآخر، حيث يتم تنفيذ الخطوات التالية:

  • كيلو من اللبن .
  • كوب من الزبادي.

طريقة تحضير الجبن القريش والزبادي

يفضل أن يكون اللبن كامل الدسم حتى يتم الحصول على أفضل النتائج، ولكن في حال إتباع بعض أنظمة الريجيم فيمكن أن يتم إزالة القشدة بالكامل من اللبن بعد أن يغلي، أو يتم شراء لبن خالي الدسم، حيث نقوم بأخذ كمية اللبن ونضعها في وعاء على النار ونتركها على النار حتى يغلي تماماً ثم نضع عليه غطاء ونتركه لمدة ساعة حتى يبرد قليلاً.

وفيما بعد نقوم بجميع القشدة من عليه، ونحضر كوب الزبادي ونضعها مع كمية اللبن ونعمل على التقليب السريع لمدة خمس دقائق أو يمكن أن يوضع في محضر الطعام حتى يختلط الزبادي تماماً مع اللبن، وفيما بعد نقوم بتشغيل الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق.

ثم نقوم بسكب كمية اللبن بعد تحضيره في اكواب بلاستيكية أو طواجن من الفخار ثم يتم رص تلك القوالب في صينية وتدخل الميكروويف وهو ساخن ويظل هكذا لمدة ست ساعات متواصلة، بحيث يتم تشغيله بين الحين والآخر ولكن لمدة خمس دقائق فقط.

وفيما بعد سوف تلاحظين سيدتي تجمع الزبادي على هيئة كتل وتسرب كمية من الماء حوله ففي تلك الحالة يدخل الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين حتى يتماسك تماماً، وبعد ذلك سوف تحصلين على كوب من الزبادي من صنع يديك وبالصحة والعافية.

طريقة عمل الجبن القريش

أما بالنسبة لطريقة عمل الجبن القريش فهي الأخرى بسيطة وسهلة للغاية حيث تعد أفضل أنواع الجبن وذلك لعدم إحتوائها على الملح وتخلصها من الدهون، وبالتالي تكون خفيفة على المعدة وتناسب مرضى القلب والسكر، حيث يمكنك الاستفادة من كمية اللبن قبل أن يقطع أو يصبح كتل عن الغليان.

بحيث يتم ترك اللبن في الثلاجة لمدة يومين او أكثر ثم يتم وضعه في إناء على النار وسوف تلاحظين سيدتي فصل الماء عن اللبن، وبالتالي يتم إحضار مصفاه ضيقة نوعاً ما ثم تسكب المزيج بها ونحصل على كتل اللبن فقط، ثم نحضر قطعة شاش نظيفة ونقوم بوضع كتل اللبن بها ونعمل على الغطاء عليها بقوة شديدة.

حتى يتم التخلص من الماء الزائد بشكل كامل، ونستمر بالضغط عدة مرات متتالية ثم نخرجها من المصفاة ونشكلها على هيئة قالب مكعب الشكل، وفيما بعد نحفظها في علب بلاستيكية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، وبعدها توضع في طبق التقديم مع شرائح الخيار والطماطم وتمتعي سيدتي بجبن قريش من صنع يديك خلال دقائق معدودة وبالصحة والعافية.

ويمكن أن يتم حفظ الجبن فيما بعد في القليل من اللبن مع وضع اعواد من الفلفل الحار وشرائح الزيتون إليها حتى تكسبها طعم لذيذ ونكهة مميزة.

الوسوم

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق