حلويات

طريقة عمل الجلاش الحلو

طريقة عمل الجلاش الحلو، الجلاش من الوصفات المعروفة في العديد من بلاد الشام وأيضاٌ في مصر، ويمتاز الجلاش بأننا نستطيع أن نقوم بتقديمه حلو أو حادق، فعجينته الرقيقة تجعلنا نستطيع أن نقوم بتشكيلة بالعديد من الأشكال، ولهذا فهو مفضل لدى العديد من السيدات، لسهولة استخدامه، ولطعمه الشهي.

مقادير الجلاش الحلو

  • لفة كاملة من عجينة الجلاش الجاهزة.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • خمس ملاعق كبيرة من السمن.

مكونات حشوة الجلاش

  • خمس ملاعق كبيرة من الزبيب.
  • خمس ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.

مكونات الشربات

  • كوب واحد من الماء.
  • كوبان بنفس مقاس كوب الماء سكر أبيض ناعم.
  • عصير ليمونة كاملة.

طريقة تحضير الجلاش الحلو

  • في البداية قومي بوضع السكر في وعاء عميق ونظيف.
  • ثم قومي بإضافة الماء على السكر مع مراعاة عدم التقليب.
  • وسوف يقوم السكر في الذوبان تدريجياٌ، من مفعول زيادة حرارة الماء.
  • عند بدأ الخليط في الغليان قومي بإضافة الفانيليا بعد خمس دقائق ارفعي الإناء من على النار.
  • أبدئي في تحضير الصينية المناسبة التي سوف تقومي بخبز الجلاش بهاز
  • قومي بدهن الصينية بقليل من الزيت.
  • ثم قومي بخلط السمن مع الزيت ووضعيهم دقيقة واحدة على النار للتأكد من أن السمن والزيت قد اندمجا تماماٌ.
  • ثم قومي بفرد أول ورقة من الجلاش في الصينية وادهنيها بخليط الزيت والسمن باستخدام الفرشاة المخصصة لهذا.
  • قومي بتكرار هذه الخطوة مع نصف كمية الجلاشن مع مراعاة أن يكون بين كل طبقة من طبقات الجلاش يوجد القليل من خليط الزيت والسمن.
  • ثم قومي بخلط الزبيب مع جوزة الهند وضعيهم في المنتصف.
  • ثم قومي بتكرار طبقات الجلاش كما سبق، حتى نهاية جميع أوراق الجلاش.
  • ثم قومي بدهن وجه الصينية بخليط الزيت والسمن، ثم قومي بتقطيع الصينية بالشكل المفضل لديك.
  • ثم قومي بوضعها داخل الفرن، مع مراعاة أن يكون الفرن قد تم تسخينه من قبل.
  • واتركيها داخل الفرن لمدة نصف ساعة كاملة، حتى تنضج تماماٌ.
  • ثم قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها قليلاٌ حتى ترتاح.
  • ثم قومي بوضع الشربات عليها، ثم قومي بتقديمها.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق