الطبق الرئيسي

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة الجلاش يعد من أشهر أنواع  الفطائر المنتشرة والمشهورة والمحببة أيضا لدى الجميع الكبار والصغار حيث أنه يمتاز بهشاشة طعمه وخفته وسهولة تحضيره مسبقا إذ أنه متوفر جاهز في السوبر ماركت والأسواق وهناك أيضا من يعده في المنزل بالإضافة إلى مذاقه الطيب تعرف على الطريقة من المطبخ المصري.

وهو يعد بطرق مختلفة حسب الحشوة المختارة  فمن الممكن حشوة اللحمة المفروم وأيضا هناك حشوة الجبن المختلفة والكثير من أصناف الحشوات الأخرى و أيضا  يمكن استعماله كصنف حلو سهل جدا و مذاقه رائع بإضافة القطر أو السيرب وبحشوات مختلفة مثل الكريمة والمكسرات وغيرها من الحشوات المختلفة.

وسنعرض الآن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

المكونات:

1- لفة من الجلاش المشتراة من السوبر ماركت. 

2- عدد اثنين بصلة متوسطة الحجم .

3- نصف كيلو من اللحم المفروم .

4- 3 ملعقة من السمن .

5- كوب متوسط من الحليب.

6- ثلث كوب من السمن.

7- القليل من الملح والفلفل .

8- القليل من الشطة حسب الحاجة.

9- بيضة كبيرة الحجم أو متوسطة.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة 2

طريقة تحضير  الجلاش باللحمة المفرومة

1- يحمر البصل بعد تقطيعه إلي  قطع صغيرة الحجم ويترك الى ان يزيل قليلا.

2-نقوم بإضافة اللحم المفروم الى البصل واضافة  الملح والفلفل والشطة حسب الرغبة 

3- تترك اللحم حتى تمام الاستواء.

4- نحضر صينية مستطيلة الحجم ونضع بها ورقة من الجلاش وندهن الورقة  بالقليل من السمن ونضع فوقها ورقة أخرى وندهن بالسمن وهكذا الى أن نصل إلى نصف الكميه ونضع فوقها اللحم المفروم  .

5- ونعيد رص بقية الجلاش المتبقي  في الصينية مع الحرص على وضع كمية من السمن في داخل الطبقات إلى أن ننتهي  من رص كمية الجلاش.

6- بعد ذلك نحضر كوب من الحليب ويمزج بالبيض مع قليل من الملح والفلفل ويسكب فوق صينية  الجلاش. 

7- ويدخل إلى فرن ساخن  مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تمام الاستواء

 

وهناك أيضا طرق أخرى لإعداد الجلاش باللحم المفروم.

المكونات:

1- كمية من اللحم المحضر بالطريقة السابقة.

2- 1 كوب من البازلاء المسلوقة .

3- 1 كوب من الجبن الرومي  والجبن الشيدر.

4- مغلف من عجينة الجلاش.

5- زيت للقلي.

الطريقة:

1- تفرد ورقة الجلاش ويوضع بها اللحم المفروم والجبن الرومى والشيدر .

2- تلف ورقة الجلاش على شكل أصابع مع  غلق الجوانب بخليط من الدقيق والماء .

3- ويوضع في إناء زيت غزير ثم تقلى أصابع الجلاش المحشوة إلى أن يصبح لونها ذهبي.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق