وصفات مطبخنا

طريقة عمل الحواوشي البيتي

طريقة عمل الحواوشي البيتي ترغب الكثير من ربات البيوت عمل بعض الاكلات الخفيفة والبسيطة التي لا ترهق ميزانيتها خاصة في ظل ارتفاع الأسعار وفي نفس الوقت تتماشى مع درجات الحرارة المرتفعة في فصل الصيف بحيث تحتوي على عدد من العناصر الغذائية وفي نفس الوقت تبتعد عن الأكلات الدسمة وتكون سريعة التحضير، ومن بين تلك الاكلات الخفيفة التي يعشقها كافة أفراد الأسرة بل ويمكن تقديمها بعدة طرق هي الحواوشي ولذلك نقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة عمل الحواوشي البيتي بكل سهولة عبر موقع المطبخ المصري.

طريقة عمل الحواوشي البيتي

يمكن تقديم الحواوشي بعدة حشوات ولا يقتصر فقط على اللحم حيث نقدم اليوم عدد من الأفكار المختلفة مثل عمل الحواوشي بالسوسيس وعمل الحواوشي بالبيض والبسطرمة، ولكن نبدأ بطريقة عمل حواوشي اللحمة المفرومة وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • نصف كيلو لحم مفروم .
  • ثمرتين من البصل .
  • مكعب مرقه دجاج وقليل من الفلفل الأسمر والبهارات.
  • ثمرتين من الفلفل الألوان.
  • عود فلفل حار حسب الرغبة.
  • ملعقة من الزيت.
  • عدد عشرة أرغفة عيش بلدي.

طريقة تحضير الحواوشي البيتي

طريقة عمل الحواوشي البيتي
طريقة عمل الحواوشي البيتي
  • في البداية نقوم بأخذ ثمرة البصل ونضعها في الكبة حتى تفرم بصورة أفضل ثم نضع معها كمية اللحم المفروم مع الفلفل الألوان ونضربها عدة مرات متتالية حتى تمتزج المكونات بصورة أفضل .
  • ثم نقوم بأخذ أرغفة الخبز البلدي ويفضل أن تكون سهلة الفتح حتى نضع المكونات بها بدون أي مشكلة، ثم نضيف كمية البهارات والملح والفلفل الأسمر مع اللحم وإما يتم وضعها مع قليل من الزبدة على النار حتى يتم تعصيجها بصورة أفضل .
  • أو يمكن أن توضع داخل أرغفة الخبز وتحصل على النضج النهائي أثناء عملية التحمير، حيث نأخذ ملعقتين من العصاج ونضعها داخل الخبز ويتم تسويتها في مختلف الأركان.
  • وهكذا حتى تنتهي كمية اللحم بالكامل وبعدها نحضر مقلاة مصنوعة من التيفال أو جريل ونضع بها ملعقة من الزيت فقط وتدهن بها الصينية ثم نضع الحواوشي بعدة دقائق ثم يقلب على الوجه الآخر حتى يصبح ذو لون ذهبي.
  • ويرفع على ورق المطبخ حتى يتخلص من الدهون الزائدة ويقدم ساخن بجانب اصابع البطاطس المقلية وسلطة خضراء او يمكن استبدالها بسلطة الكول سلو حسب المتوافر لديك سيدتي وبالصحة والعافية.

طريقة عمل الحواوشي بالسوسيس

أما بالنسبة لطريقة عمل الحواوشي بالسوسيس فهي الأخرى بسيطة وسهلة للغاية حيث يتم تنفيذ الخطوات السابقة فيما بعد بعض الاختلافات حيث يتم تسوية السوسيس من قبل مع الخلطة ثم نضعه في الخبز وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • خمسة قطع من السوسيس.
  • ثمرة من البصل.
  • ثمرة من الطماطم.
  • ثمرتين من الفلفل الألوان.
  • ملعقة معجون صلصة.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
  • ملعقتين من الزيت.

طريقة التحضير

  • في مقلاة ساخنة نقوم بتقطيع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم نضع كمية الزيت مع البصل ونستمر بالتقليب لعدة دقائق وبعدها نضيف الفلفل الألوان والطماطم بعد تقطيعه لمكعبات متوسطة الحجم أيضاً.
  • ثم نحضر قطع السوسيس ونقطعها لشرائح متوسطة الحجم ونضيفها المزيج السابق وبعد التقليب لعدة دقائق نضيف معجون الصلصة مع كمية الملح والبهارات وهكذا يصبح الخليط جاهز، حيث نحضر الخبز ونضعها داخله ونقوم بتنفيذ الخطوات السابقة .
  • يمكن أن يتم استبدال السوسيس بالبسطرمة والبيض حيث نأخذ شرائح البسطرمة ونقوم بتوزيعها في الخبز مع فرد قطع من الجبن المثلثات وبعدها نحضير بيضة مخففة جيداً ونضع القليل منها في الخبز.
  • وتوضع في المقلاة مع قليل من الزيت ولكن يتم تهدئة النار عليها حتى ينضج البيض من الداخل جيداً وتقلب على الوجهين حتى يصبح لونه ذهبي .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى