حلويات

طريقة عمل الخنفروش

طريقة عمل الخنفروش يعتبر الخنفروش من الحلوي الرائعة والمعروفة في كثير من دول الخليج، ولكن الدولة الأكثر صناعة للخنفروش هي دولة البحرين، ولذلك يتم البحث عن طريقة عمل وصناعة الخنفروش فهي وصفة سهلة وبسيطة، نحن عبر هذا المقال سنوضح المقادير الخاصة بهذه الوصفة على الطريقة البحرينية وأيضاً طريقة العمل.

مقادير عمل الخنفروش

سنتعرف على مقادير عمل الخنفروش على الطريقة البحرينية الأصلية، فهو من الممكن أن يختلف من دولة لأخري والمقادير هي :

  • ما قدره ثلاثة أكواب من دقيق الحلويات.
  • ما قدره كوب ونصف من السكر.
  • ما قدره ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
  • ما قدره بيضتان.
  • ما قدره أربعة ملاعق من حليب البودرة.
  • ما قدره ملعقة صغيرة من الكاسترد البودرة.
  • ما قدره ملعقة صغيرة من الهيل.
  • رشة من الزعفران.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان حسب الرغبة.
  • رشة من الهيل المطحون للتزيين حسب الرغبة أو السمسم.

طريقة عمل الخنفروش

بعدما تعرفنا على المقادير الواجبة لصناعة الخنفروش، سنوضح الآن طريقة عمل هذه الوصفة لتخرج بالشكل المتعارف عليه وهي كالأتي :

  • في وعاء كبير يتم خلط جميع العناصر الجافة بواسطة ملعقة كبيرة من الأفضل أن تكون خشبية.
  • ثم يتم إضافة باقي المكونات الأخرى ماعدا الزيت النباتي.
  • يتم مزج جميع هذه المكونات معاً وبصورة جيدة، حتي يتم الحصول على عجينة غير سائلة وغير حامدة.
  • في النهاية وقبل الانتهاء من العجن يتم إضافة الزيت إلى العجينة وتغطي وتترك لمدة ساعة.
  • بعد انتهاء هذه المدة وفي مقلاة كبيرة يتم تسخين كمية من الزيت النباتي.
  • تأخذ العجينة وتوضع في الزيت وبشكل سطحي يتم قلي العجينة في درجة حرارة متوسطة.
  • يتم التأكد أن العجينة أخذت اللون الذهبي من الجهتين وتخرج بعد ذلك من النار.
  • يرفع الخنفروش من على النار وتوضع على ورق زبدة ماص للزيت.
  • ثم يتم رش القليل من الهيل المطحون على الوجه، أو من الممكن السمسم بدلا من الهيل.
  • ثم يقدم الخنفروش بعد ذلك مع الشاي أو القهوة أو حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى