مقبلات

طريقة عمل الخيار المخلل في 9 خطوات لمذاق رائع

طريقة عمل الخيار المخلل من الطرق التي يحتاج إلى معرفتها الكثير من ربات البيوت، حيث أن أكثرهم يقومون بتخليل الخياروللأسف تتعرض الطريقة للفشل بسبب بعض الأمور التي لا يتبعونها جيدًا وهي من أساسيات التخليل، لذا سوف نتعرف معًا من خلال ما يلي على أسهل الطرق لعمل الخيار المخلل، ولمزيد من الوصفات الرائعة تابعونا عبر موقعنا المُتألق المطبخ المصري.

طريقة عمل الخيار المخلل

من مميزات تلك الطريقة أنها تمكننا من تناول الخيار المخلل بشكل سريع للغاية بعد وقت قليل من تخليله، والتي تحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات

  • نصف كيلو من الخيار ذو الحجم الصغير.
  • بضعة فصوص من الثوم.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
  • ورقة لوري.
  • شبت أخضر.
  • فلفل حار أحمر وأخضر.
  • كوب من الخل الطبيعي أو من خل التفاح.
طريقة عمل الخيار المخلل
طريقة عمل الخيار المخلل

طريقة عمل الخيار المخلل بخطوات سريعة

  1. نقوم بغسل الخيار جيدًا، ونقطعه من الأطراف إلى أربعة قطع، ونتركه إلى أن ننتهي من إعداد باقي المكونات.
  2. نقوم بهرس فصوص الثوم هرسًا جيدًا، ونقوم بوضعها داخل البرطمان المخصص لتخليل الخيار مع الشبت الأخضر والفلفل الحار الأحمر والأخضر وورقة الغار.
  3. ومن ثم يتم إضافة ملعقة ونصف ملح إلى كوب الماء ويستمر التقليب لحين التأكد من ذوبنها تمامًا.
  4. نضيف الماء مع كوب الخل في بولة على النار، ونقلب حتى تصل إلى درجة الغليان، ثم نقوم برفعها وسكبها داخل البرطمان.
  5. الحرص على تقليب كافة المكونات التي تم وضعها داخل البرطمان مع الماء والخل بشكل جيد، إلى أن يختلطا ويمتزجا تمام الإمتزاج.
  6. نقوم بإضافة الخيار المقطع إلى البرطمان مع العلم أنه يجب ترك الماء المغلي إلى أن يبرد تمامًا بعد وضعه داخل البرطمان وقبل وضع الخيار به.
  7. يجب أن نتأكد بعد ملئ البرطمان عن آخره بالخيار أن الماء غمر كافة محتوى البرطمان من الخيار بالكامل ولا يوجد خيار ظاهر خارج الماء.
  8. نضع القليل من الزيت على وجه البرطمان حتى يغطي الزيت وجه الخيار بالكامل.
  9. نقوم بوضع كيس من البلاستيك على فوهة البرطمان ونغلق الغطاء بشكل محكم للغاية، ويترك لمدة لا تقل عن يومين، بعدها يمكن تناول الخيار المخلل بالهنا والشفا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى