وصفات مطبخنا

طريقة عمل الدجاج بالصوص الهندي

طريقة عمل الدجاج بالصوص الهندي لكل ربة منزل ترغب في تقديم مختلف الأصناف الشهية واللذيذة لأفراد أسرتها والخروج عن النطاق التقليدي في تقديم الأصناف بل وتحرص على الانفتاح على الحضارات والثقافات الأخرى التي تقدم مختلف الوصفات ذات المذاق الشهي واللذيذ، بل ومع سيطرة وهيمنة الدراما الهندية على الكثير من دول الوطن العربي، تعرف على الوصفة عبر موقع الطبخ الشهير الطبخ المصري .

لقد اصبحت الكثير من النساء تتطلع إلى تلك الثقافة بشكل كبير سواء من ناحية العادات والتقاليد أو الأزياء وصولاً إلى المطبخ الهندي، ولذلك نقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة عمل الدجاج بالصوص الهندي خاصة مع اقتراب شهر رمضان المعظم ورغبة الكثير من ربات البيوت في تقديم كل ما جديد ومتميز في العزائم فتابعينا في السطور التالية .

طريقة عمل الدجاج بالصوص الهندي

  • أما بالنسبة لطريقة عمل الدجاج بالصوص الهندي فهي سهلة للغاية وتتم خلال خطوات بسيطة حيث يتم إحضار المكونات التالية :
  • دجاجة مقطعة لعدة قطع متوسطة الحجم .
  • ثمرتين من البصل المقطع حلقات .
  • ثمرتين من الفلفل الألوان.
  • ثمرتين من الطماطم المقطعة مكعبات .
  • ملعقة زبدة كبيرة .
  • عصير ليمونة واحدة .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل .
  • فنجان كبير من الكاتشب .
  • فنجان كبير من المايونيز .
  • فنجان كبير من المستردة .
  • كوب من الزبادي .
  • مكعب مرقة دجاج مع ورق لورا .
  • ملعقة كبيرة من الكاري والكركم .
  • كمية من الملح والفلفل الأسمر والبهارات .

طريقة تحضير الدجاج بالصوص الهندي

  • في البداية يتم غسل الدجاجة جيداً حتى تتخلص من الزفارة والمواد اللزجة بها وتترك في الخل والليمون لمدة ساعتين على الأقل، بعد ذلك نقوم بوضع المايونيز والمستردة مع الكاتشب في وعاء زجاجي ومعها كوب الزبادى والبهارات ويتم ترك الدجاج بها لمدة ليلة كاملة في الثلاجة حتى تمتص الطعم اللذيذ .
  • بعد ذلك يتم إحضار إناء عميق يتم وضع قطعة الزبدة بها وبعد أن تذوب يتم وضع شرائح البصل بها ومع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبي يتم إضافة قطع الفلفل بعد تقطيعها إلى شرائح طولية الحجم ونستمر بالتقليب .
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة قطع الطماطم ويمكن إضافة شرائح من الجزر حسب الرغبة وبعد أن يذبل الخليط بصورة تامة يتم وضع الدجاج بالكامل مع الخلطة الخاصة بها ويتم التقليب عدة مرات حتى يمتزجا سوياً .
  • ومن ثم يترك على النار دون إضافة قطرة ماء حيث إن الخلطة متشبعة بالماء وسوف تجعلها تنضج أفضل وبعد حوالي مرور نصف ساعة يمكنك سيدتي اختبارها من خلال شوكة رفيعه لقياس مدى نضجها.
  • وبعد أن تنتهي يتم تقديمها ساخنة بجانب اصابع البطاطس المقلية وسلطة خضراء وقطع من الخبز التوست للإستمتاع بالصوص الهندي اللذيذ وبالصحة والعافية .

فوائد تناول الدجاج

  • وقبل أن نتطرق إلى طريقة عمل الدجاج بالصوص الهندي يمكننا أن نذكر بعض من فوائد تلك اللحوم البيضاء على الجسم حيث نجد أن الدجاج بعد مصدر أساسي من مصادر البروتين الحيواني الصحي بعد اللحوم البحرية حيث تحتوي على نسبة قليلة من الدهون الغير مشبعة، بجانب بعض الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة وبعض الفيتامينات والمعادن مثل  الفوسفور والحديد والسيلينيوم بل وتعتبر افضل من اللحوم الحمراء.
  • وتتصدر الدواجن قائمة العزائم والموائد الرمضانية بشكل كبير حيث يمكن تقديمها بعدة طرق إما مشوية على الفحم او مقلية بالبقسماط بل ومحشية بالأرز أو الفريك، بل ويمكن تقديمها بجانب أنواع المحاشي المختلفة والمكرونة والأرز بمختلف صورها ولا تسبب أي ضرر على الصحة العامة مثلما هو الحال في اللحوم الحمراء .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى