معجنات

طريقة عمل الدنش بالشوكولاتة الشهي

طريقة عمل الدنش

طريقة عمل الدنش يتم بخطوات بسيطة ومضمونة خاضةً وأن الدنش يعتبر من أشهر أنواع المخبوزات المفضلة بين العديد من الأشخاص، فهو عبارة عن عجينة هشة محشية بالكريمة ومن الممكن أن نقوم بتزينها بصوص الشوكولاتة أو بعسل النحل أو المربي على حسب الرغبة، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الدنش بالتفصيل من خلال هذا المقال بطرق مختلفة ومتنوعة.

طريقة عمل الدنش بالشوكولاتة

المقادير:

  • 1/4 كوب سكر.
  • 4 مكعبات جبن كريمي.
  • عجينة بيف باستري.
  • ملعقة فانيلا سائلة.
  • صفار بيضة.
  • 1 كوب شوكولاتة قطع.
  • شوكولاتة سائلة.

طريقة الإعداد للوصفة:

  1. نشعل الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة، ونحضر عجينة البف باستري ونفردها على الرخامة مع رشها بكمية قليلة من الدقيق.
  2. تقطع العجينة لمثلثات حجمها متساوي، ونضع صفار البيض مع الفانيلا السائلة وكذلك الجبن والسكر وقطع الشوكولاتة بوعاء ونحركه بطريقة جيدة.
  3. نضع مقدار من الحشو ونلف الدنش جيدًا، ويوضع بصينية مدهونة بكمية قليلة زيت.
  4. ندخله الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نتركه يبرد ونبدأ بتزينه بالشوكولاتة السائلة.

طريقة عمل الدانش السادة

المقادير:

  • بيضة.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة خميرة كبيرة.
  • 1/2 كوب ماء دافئ.
  • 2 ملعقة سكر.
  • 1/2 كوب لبن دافئ.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • 3 أكواب دقيق.
  • 2 ملعقة زيت.

طريقة الإعداد:

  1. نضع الماء الدافئ مع الخميرة والحليب بالخلاط الكهربائي ونخلط جميع المكونات مع بعضها.
  2. نترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل مع بعضها، ونضيف الزبدة مع الملح وزيت الذرة وكذلك السكر وكوب الدقيق.
  3. نخلط جميع المكونات السابقة جيدًا لمدة دقيقتين حتى تختلط المكونات مع بعضها.
  4. نضع كوب وربع دقيق ونعجنهم بطريقة جيدة حتى يتكون لدينا عجينة لينة، ومن الممكن إضافة مقدار من الحليب بشكل تدريجي.
  5. تغلف العجينة جيدًا ونتركها تخمر لمدة ساعة كاملة، ونفردها بعد ذلك على سطح به مقدار من الدقيق، ونقوم بتقطيع العجينة على شكل مثلث.
  6. نلف المثلث على شكل كرواسون، ونضعه في صينية به كمية بسيطة من الزبدة.
  7. نغطي الدانش ونتركه يتخمر لمدة ثلث ساعة حتى يتضاعف ويصير هش.
  8. نسخن الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة، ونخبز الدانش لمدة نصف ساعة حتى يصبح ذهبي اللون.

طريقة عمل الدنش

طريقة عمل ميني دانش

المقادير:

  • 700 جرام عجينة دانش.
  • 1/4 كوب زبدة فستق.
  • 1/2 حبة موز.
  • جوز بالتوفي.
  • 1/4 كوب توفي.
  • 1/4 كوب جوز نقطعه لقطع صغيرة بالحجم.
  • رشة قليلة من الملح.
  • بيضة توضع على العجين قبل إدخاله الفرن.

طريقة الإعداد:

  1. نقطع في البداية العجينة لجزأين ونفرده على سطح مدهون بالدقيق ونقطع العجينة لأثنى عشر مثلث.
  2. نحشو العجينة بالموز مع زبدة الفول السوداني، وباقي الكمية نحشيها بالجوز مع التوفي.
  3. نلف العجينة على شكل مثلثات، ونضعها بصينية مدهونة بكمية قليلة زبدة، ونتركها لمدة ساعة تتخمر مرة أخرى.
  4. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونترك الدنش به لمدة نصف ساعة.
  5. ندهن سطح الدنش بخليط البيضة مع الزبدة بالفرشاة، ونتركها بالفرن حتى يصير لونها ذهبي.

طريقة أخرى لعمل الدنش

المقادير:

  • 1/4 كيلو دقيق.
  • 1/4 كيلو دقيق لأغراض متعددة.
  • خميرة.
  • 2 ملعقة سكر كبيرة.
  • رشة ملح.
  • كوب واحد حليب.
  • بيضة.
  • 250 جرام زبدة.
  • مربي مشمش.
  • كريمة للتزيين.
  • مشمش جاف.

طريقة الإعداد:

  1. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق والملح والخميرة والسكر والبيض واللبن ونخلط جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد.
  2. نترك العجينة تخمر حتى ترتفع جيدًا وتصبح طرية.
  3. نبدأ في فرد العجينة على شكل مربع، وندهنها بعد ذلك بالزبدة من جميع الأجزاء.
  4. نقوم بثني العجينة على بعضها، مع مراعاة الضغط عليها بطريقة جيدة.
  5. نفرد العجينة بالنشابة عقب أن تم تشكيلها على شكل مستطيل.
  6. يتم ثني العجينة مرة أخرى، ونفردها مرة ثانية عقب أن تم ثنيها، مع مراعاة تركها تخمر لمدة ساعة تقريبًا.
  7. نتخلص من حواف العجينة حتى يصير أجزاؤها متساوية، ونقسمها لقطع حجمها متوسطة.
  8. نبدأ في تشكيل العجينة بالشكل المرغوب به سواء على شكل مروحة أو مثلث على حسب الحاجة.
  9. نضع قطع المشمش الجاف أو الكريز على الحشو، ثم ندهنها بمربي المشمش بطريقة جيدة.
  10. يوضع الدنش بالفرن على درجة حرارة 200 درجة  لمدة ثلث ساعة حتى يصبح ذهبي، ويقدم بعد ذلك مع المشروبات الساخنة المفضلة بوجبة الإفطار أو العشاء حتى تستمتع به.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى