حلويات

طريقة عمل الزلابية فتكات

طريقة عمل الزلابية فتكات

الزلابية تعد من أسهل وأجمل الحلويات الشرقية وسهلة التحضير، ويرغب فيها الكثير وخصوصا الأطفال ولذلك ها نقدم لكم اليوم طريقة عمل الزلابية لكل عشاقها تابعوا معنا السطور التالية.

طريقة عمل الزلابية في المنزل

المكونات

  • 3 كوب دقيق
  • 2 كوب ماء دافئ
  • معلقة من الخميرة والسكر والنشا
  • زيت كثير للقلي
  • مكونات الشربات
  • 2 كوب من السكر
  • كوب ونصف ماء دافئ
  • فانيلا
  • 2 ملعقة من عصير ليمون

طريقة التحضير

  • نعجن كل المكونات حتى تصبح عجينة لينة سهلة في اليد.
  • نترك الخميرة حتى تخمر لمدة ربع ساعة، ثم نمسك العجينة بالمعلقة ونضع اليد في الزيت ونشكل العجينة ونضعها في زيت بيغلي، وكل مرة لابد من أن نبل الملعقة في الزيت.
  • ثم نقلي الزلابية في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي ثم طلعها ونضعها في الشربات وبذلك جاهز للتقديم بالهنا والصحة
  • يفضل عند عمل الشربات نضع السكر والفانيلا والماء على نار هادئة بدون تقليب وعند الغليان نضع  عصير الليمون ونتركه لمدة خمس دقائق فقط.

طرق تزين الزلابية قبل التقديم

  • يوجد أكثر من طريقة لتزين الزلابية وإضافة العديد من النكهات ورش جوز الهند عليها.
  • أو تزين سطح الزلابية بالسكر الناعم البودرة.
  • تزين سطح الزلابية بكريمة شانية أو بالكريز أو الكاسترد حسب رغبة كل واحد
  • وممكن تزين الزلابية بالشكولاته او كريمة الشكولاته ونقدم الزلابية بالهنا والشفا.

طريقة عمل زلابية جزائرية

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • كوب نشا
  • 2 كوب ماء دافئ
  • ملعقة خميرة
  • زيت كثير للقلي
  • مكسرات مبشورة للتزيين حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع فيه النشا والملح والخميرة ثم نقلبهم.
  • ثم نضيف الماء بشكل تترج حتى لا يعجن وتكون قابلة للصب.
  • ثم نقوم بتغليفها بورق حراري ونتركها على جانب لمدة نص ساعة ثم نقبلها لكي نتخلص من هواء العجينة
  • نصب الزلابية في قمع ونضع إناء زيت على النار لكي يسخن
  • ثم نضع الزلابية في الزيت الغزير على شكل دائرة.
  • ثم نقلبها في الزيت حتى تحمر وتكتسب اللون المطلوب.
  • ثم نضعها في الشربات وبذلك جاهزة للتقديم ونقوم بتزينها بالسكر أو المكسرات.

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق