حلويات

طريقة عمل الزلابية للشيف حسن في 4 خطوات

طريقة عمل الزلابية للشيف حسن من أسهل الطرق التي يمكن أن تتبعها ربة المنزل لعمل أشهى وأطعم زلابية، وتتسم الزلابية بكونها من الحلويات الشرقية ذات المذاق الرائع الذي يعشقه الكبار والصغار، ويطلق عليها أيضًا اسم لقمة القاضي ، سوف نتعرف على طريقة عمل العجينة الخاصة بها على يد شيفنا الجميل الشيف حسن، تابعونا عبر موقعنا الرائع المطبخ المصري.

طريقة عمل الزلابية للشيف حسن بأسهل الطرق

قبل أن نتعرف على طريقة عمل الزلابية للشيف حسن يجب أولًا أن نعرف المكونات التي نحتاجها لاعدادها والتي لا شك أنها بسيطة للغاية وتتوفر في كل بيت، وهي كالتالي:

المكونات للعجينة الأولى

  • كوبين ونصف الكوب من الدقيق الأبيض جميع الأغراض.
  • ربع كوب من النشا.
  • رشة ملح.
  • ماء دافئ للعجن.

المكونات للعجينة الثانية

  • ملعقتين من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزيت.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.

شربات الزلابية

  • كوب ماء.
  • كوب ونصف كوب من السكر.
  • عصير ليمونة.
طريقة عمل الزلابية للشيف حسن
طريقة عمل الزلابية للشيف حسن

طريقة عمل الزلابية للشيف حسن

  1. نقوم بإحضار بولة كبيرة ونضع بها جميع المكونات الخاصة بالعجينة الثانية، ويتم خلطهم بشكل جيد جدًا، وتترك في مكان دافئ وتغطى وتترك جانبًا.
  2. بعد أن تختمر العجينة نقوم بإحضار بولة أخرى  ونضع بها كافة المكونات خاصة بالعجينة الأولى، ونقوم بخلطهم بشكل تام، ومن ثم نقوم بسكب العجينة الثانية التي تم اختمارها على العجينة الأولى وتُقلب جيدًا.
  3. تترك في مكان دافئ التخمر جيدًا، بعد ذلك نقوم بتهبيط العجين وتقلبها جيدًا، نحضر زيت غزير في بولة كبيرة ونضعه على النار إلى أن يسخن.
  4. نضغط بأيدينا على العجينة لتكوين كورة من العجين نقطعها بملعقة مغموسة في الزيت ونضعها في الزيت.
  5. مع التقليب المستمر إلى أن تتحول وحدات الزلابية إلى اللون الأصفر الذهبي، نقوم بانتشالها من الزيت وتركها حتى تبرد، ثم اعادة وضعها في الزيت مرة أخرى.
  6. ننتشلها ونضعها في الشربات ونقوم برفعها من الشربات بعد بضعة دقائق، ترش بجوز الهند وتقدم وبالهنا والشفا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى