حلوياتمعجنات

طريقة عمل السينابون بالقرفة والكريمة

طريقة عمل السينابون بالقرفة والكريمة باسهل الخطوات مع المطبخ المصري مع اقتراب فصل الشتاء حيث يشعر الجميع بالرغبة في تناول الطعام وخاصة المشروبات الساخنة والحلوى المتنوعة التي تساعد على الشعور بالشبع، وعلى رأس تلك الحلوى هي لفائف السينابون اللذيذة تلك التي تقدم في مختلف دول العالم بمختلف الحشوات، واليوم نقدمها لكِ عزيزتي ربة المنزل من خلال صوص القرفة والكريمة باقل الخطوات فتابعونا.

طريقة عمل السينابون بالقرفة والكريمة

تعد حلوى السينابون أحد أنواع المعجنات الأمريكية التي تم اكتشافها منذ عدة سنوات على يد أحد الطهاة الامريكان،ولقد لاقت استحسان وقبول الكثير من الأشخاص مما جعلها تنتشر بصورة كبيرة في كافة دول العالم، حيث أضافت لها بعض الدول إضافات أخرى متنوعة تجعلها ذات طعم لذيذ وشهي، حيث أن الكثير من ربات البيوت ترغب في توفير تلك الحلوى ولذلك نقدم لكِ المقادير وطريقة التحضير وهي كالآتي:

طريقة عمل السينابون بالقرفة والكريمة
طريقة عمل السينابون بالقرفة والكريمة
  • أربعة اكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • كوب كبير من اللبن الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • بيضة واحدة.

تزين السينابون بالقرفة والكريمة

  • ملعقتين من القرفة.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • كوب صغير من السكر البني.

طريقة تحضير السينابون بالقرفة والكريمة

يتم إحضار كمية الخميرة مع قليل من السكر والماء الدافئ ويتم وضعها في كوب لمدة خمس دقائق حتى تنشط الخميرة، ومن ثم نقوم بإحضار المكونات السائلة معاً مثل اللبن والبيض وقليل من الماء الدافئ والزبدة أيضاً حيث تخلط المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي.

وبعد ذلك يمكن أن نضيف للخليط الخميرة ونستمر بالتقليب حتى تتجانس المكونات، وهنا نضع المكونات الجافة معاً من حيث الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا ونقوم بعمل حفرة صغيرة ونسكب الخليط السائل ويمكن أن يتم وضع كافة المكونات في محضر الطعام حتى يتم خلطها بصورة أفضل.

وفيما بعد نستمر بإضافة الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة لينه لا تلتصق باليد، حيث تترك في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعتين حتى تنشط العجينة ويتضاعف حجمها وتصبح لينه بصورة أكبر.

وفي تلك الأثناء يتم تحضير الحشو حيث نضع كمية الزبدة مع القرفة والسكر ونستمر بالتقليب حتى تتجانس المكونات ويمكن إضافة ملعقتين من اللبن حتى تصبح سائلة نوعاً ما.

وبعد ذلك نحضر العجين بعد أن تخمرت بصورة كاملة ونقوم بفردها على الطاولة بحيث تصبح رفيعة نوعاً ما حيث إنها سوف تزداد عند وضعها في الفرن، ويمكن أن يتم فردها على شكل قطعة مستطيلة الشكل، فتقوم بوضع خليط السكر والقرفة عليها من الداخل ونعمل على لف العجينة بحيث تشبه شكل اسطواني.

ومن ثم نعمل على تقطيعها لشرائح متوسطة الحجم ونحضر صينية مدهونة بالزبدة على أن تكون تيفال أو مانعة للإلتصاق، حيث ترص بها قطع السينابون ثم ندخلها الفرن بعض دهن الوجه بالزبدة وذلك لمدة عشرين دقيقة.

تحضير صوص الكريمة

ويتم تحضير صوص الكريمة في تلك الفترة حيث يفضل البعض وضع الكريمة عليها بدلاً من الشيكولاتة حيث تمنحها مذاق أفضل، حيث نقوم بأخذ نصف كوب من اللبن المثلج ومعه نصف كوب من بودرة كريمة الخفق ويمكن إضافة بعض النكهات مثل الشيكولاتة البيضاء حيث تمنحها طعم مميز.

وفي النهاية نقوم بسكب كمية المزيج على السينابون فور خروجه من الفرن ويترك لمدة عشر دقائق، ثم يتم رفعه في طبق التقديم هكذا ساخن ويمكن أن يتم إضافة بعض المكسرات على الوجه لمزيد من الطعم اللذيذ والشهي مثل الفستق واللوز والبندق مع قليل من جوز الهند والشيكولاتة المبشورة وبالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى