حلوياتمعجنات

طريقة عمل السينابون اللذيذ بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل السينابون هو أحد أنواع الحلوى التي ظهرت في الفترة الأخيرة وتميزت بطعم لذيذ ومميز بحيث جذبت الكثير من الأطفال إليها بل والكبار أيضاً ولكنها تقدم في اغلب المطاعم بأسعار مرتفعة مما يرهق ميزانية الكثير من الأسر، لذلك نقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة عمل السينابون بمختلف الإضافات وابسط الخطوات فتابعونا في السطور التالية.

طريقة عمل السينابون

السينابون هو عبارة عن لفائف من العجين التي يتم وضع القرفة معها وصوص الشيكولاتة التي تم صنعها في بادئ الأمر في الولايات المتحدة الأمريكية حيث تميزت بطعم لذيذ وشكل جذاب وانتقلت فيما بعد لمختلف المطاعم حول العالم وانتشرت فروعه بصورة كبيرة، بل وهناك الكثير من الإضافات التي يمكن أن توضع معه مثل خليط التفاح والقرفة ويضاف لها صوص الكريمة والشيكولاتة والكراميل أما بالنسبة لطريقة التحضير فهي من خلال إحضار المكونات التالية:

  1. كيلو من الدقيق .
  2. ربع كوب من الزبدة.
  3. كوب من اللبن الدافئ.
  4. ملعقة كبيرة من الخميرة .
  5. نصف كوب من السكر.
  6. ملعقة من البيكنج باودر.
  7. ملعقة من الفانيليا.

الحشو

  • ملعقتين من القرفة .
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثمرتين من التفاح.
طريقة عمل السينابون
طريقة عمل السينابون

طريقة تحضير عمل السينابون

  •  في البداية نقوم باخذ ملعقة الخميرة ونضع معها كمية السكر في نصف كوب من الماء الدافئ وتترك حوالي عشر دقائق حتى ضتختمر بصورة أفضل ويسهل وضعها على العجين.
  • وبعد ذلك نقوم بأخذ كمية الدقيق ونضعها في وعاء زجاجي عميق ومعها كمية البيكنج باودر والفانيليا ورشه من الملح، ثم ناخذ كوب اللبن ونضيف لها ربع كوب الزبدة ونتركها على النار حتى تذوب فقط وبعدها نضع المزيج مع الدقيق والخميرة .
  • نستمر بالعجن لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تمتزج كافة المكونات معاً وتصبح عجينة لينة لا تلتصق باليد ويتم تغطيتها بورق ألومنيوم أو توضع في مكان دافئ مظلم لمدة ساعة حتى تختمر بصورة أفضل ويسهل فردها فيما بعد.
  • وفي أثناء ذلك نبدأ بتحضير الحشو حيث نأخذ ثمرات التفاح ونقشرها ثم نقطعها لمكعبات صغيرة ونضعها مع كمية الزبدة في مقلاة ساخنة على النار ومعها القرفة والسكر وبعد أن يمتزج العجين نرفعه من النار ونتركه ليبرد قليلاً.
  • ثم نحضر لوح خشبي ومعها الشوبك ونضع القليل من الدقيق عليها ونأخذ العجين ونفرده حتى يصبح ذو سطح متساوي ونضع قليل من الزبدة عليه ثم نضيف حشو التفاح والقرفه ونبدا ب لف العجين حتى يصبح ذو شكل اسطواني.
  • وبعدها نحضر صينية مدهونة بالزبدة وتقطع العجين لقطع متساوية الحجم وترص في الصينية ويوضع على الوجه قليل من الزبدة أيضاً وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرون دقيقه حتى يحمر الوجه.
  • وهنا تأتي مرحلة تحضير الصوص حيث تؤخذ ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام مع ربع كوب زبدة وربع كوب من اللبن ونصف كوب من السكر البودرة وتخلط المكونات في مقلاة ساخنة حتى يصبح قوام سميك نوعاً ما.

وبعد خروج السينابون من الفرن نرفعه على أطباق التقديم ويتم وضع صوص الشيكولاته عليها وتقدم هكذا، بل ويمكن أن يتم صنع صوص الكريمة أيضاً فهو بسيط وسهل للغاية حيث يتم إحضار المكونات التالية:

  • نصف كوب من اللبن .
  • كيس كريمة الخفق.
  • ملعقتين من الزبدة .
  • ملعقة فانيليا.
  • خمس ملاعق من السكر البودرة.

في وعاء عميق يتم وضع كمية الزبدة مع اللبن وبعد أن تذوب تماماً نضيف لها كمية كريمة الخفق مع الفانيليا والسكر ونستمر بالتقليب باستخدام المضرب اليدوي وبعدها نقوم بسكب قليل من الصوص على السينابون .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى