وصفات مطبخنا

طريقة عمل الشاورما بأنوعها

طريقة عمل الشاورما ،من أكثر الأكلات إنتشاراً في المجتمع وخاصة المجتمع العربي حيث تتنوع الشاورما إلى نوعين فيوجد شاورما فراخ وشاورما لحم ولكن العديد من الأشخاص يفضلون شاورما اللحم بالإضافة إلى وجود التومية بجانب الشاورما ولكل منهم طريقة في التحضير وسنذكر طريقة عمل كل منهما فيما يلي.

طريقة عمل الشاورما

مكونات شاورما الفراخ:

1-ست صدور من الدجاج فأكثر وذلك تبعا للأشخاص الذين سيتناولن الشاورما.

2-خس بعد القيام بفرمه.

3-طماطم ونقوم بتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات.

4-علبة زبادى.

5-نص كوب من عصير الليمون بالإضافة إلى نص كوب أيضا من الزيتون.

6-بهارات مثل الفلل الأحمر والأسود والملح.

طريقة عمل الشاورما
طريقة عمل الشاورما

طريقة عمل شاورما الفراخ:

1-نقوم بوضع الفراخ في حافزة خاصة ثم نضيف إليها الملح والليمون واللبن بالإضافة إلى البهارات.

2-نقوم بوضع الفراخ في الثلاجة وذلك بعد أن يتم وضع عليه جميع ماسبق حيث نقوم بوضعه يوما كاملاً حتي يتم الإمتزاج بين البهارات والفراخ.

3-نقوم بإخراج صدور الفراخ من الثلاجة قم نقليها في مقلاه تيفال مع الزبدة.

4-نقوم بترك الفراخ لكي تتحمر جيداً ثم نقوم بتقطيعه على شكل شرايح مستطيلة.

طريقة عمل الشاورما بالطريقة السورية:

1-نقوم بتسخين الزيت على النار في مقلاه ثم نقوم بوضع الفراخ في المقلاه حتي نقليه ليصبح لونه ذهبي ثم نقوم بإخراج الفراخ من المقلاه.

2-نقوم بإضافة البصل إلى الدجاج ثم تقليبه جيداً في الدجاج ثم نضيف عليه الفلفل والليمون والملح نقوم بإضافة البهارات الموجودة لديك.

3-نقوم بإضافة صلصة الطماطم إلى الخليط الذي قمنا بتحضيره فيما سبق.

4-نقوم بتقليب مكونات الصلصة مع الخلطة جيداً على النار ثم نقوم برفعها من فوق سطح النار.

5-نقوم بحشو الخبز بالمايونيز والمخلل ثم نقوم بوضع الخلطة بالخبز الذي لديك.

6-نقوم بتقديم سندوتشات شاورما بجانب الثومية وسلطة الكولوسلو حيث تعتبر هذه الأشياء تجعل مذاق الشاورما جيد جداً.

طريقة عمل الشاورما
طريقة عمل الشاورما

مكونات شاورما اللحم:

1-نص كيلو لحم ونقوم بتقسيمه إلى شرائح.

2-بهارات مثل الملح والفلفل الأسود.

3-أربعة معالق من الخل.

4-كزبرة جافة وزيت.

5-فلفل ألوان شرائح وطماطم شرائح.

6-بصل ونصف ليمونة.

 

شاهد أيضا : طريقة عمل الكريب الحلو والحادق بحشوات مختلفة

شاهد أيضا : مقادير عجينة الكريب

طريقة عمل شاورما اللحم:

1-نقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة ثم نضع عليها بهارات مختلفة مثل الليمون والفلفل والملح وغيرها مما متوفر لديك في المنزل ثم نقوم بوضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات وذلك حتي يتم إمتزاج اللحم بالبهارات التي تم إضافتها عليها.

2-نقوم بتسخين الطاسه جيداً على النار ثم نضع زيت في الطاسة ونقوم بوضع الشاورما في الطاسة وذلك حتي يتم تشويحها جيدا ثم نضيف عليها الفلفل الألوان والبصل.

3-نقوم بإضافة ماء على الشاورما وليس كمية كبيرة من الماء حتي يتم تسوية الشاورما جيداً وذلك من خلال شربها للماء وهي على النار.

4-نقوم بالتقليب جيداً ثم يتم غضافة الليمون وشرائح الطماطم إلى الخليط ثم نقوم برفعها من النار وتقديمها مع الثومية وسلطة الكولوسلو.

طريقة عمل شاورما اللحم اللبنانية:

1-نقوم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل والبصل ونقوم بوضعهم مع اللحم.

2-نقوم بتتبيل اللحمه جيداً وذلك بوضع البهارات والخضراوات إلى اللحم ثم نتركها في الثلاجة مدة لاتقل عن ثلاث ساعات حتي يتم تتبيلها جيداً.

3-نقوم بإخراجها من الثلاجة ثم نضعها في الصينية حيث نقوم برصها في الصينية ونقوم بإضافة شرائح الطماطم فوق وجه اللحمة.

4-نقوم بإدخال هذه الصينية في الفرن مدة لاتقل عن نص ساعة وبهذه الطريقة قد إستوت بشكل جيد ثم نقوم بتقديمها في خبز كيزر أو خبز لبناني بالإضافة إلى تقديم الثومية معها.

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق