وصفات مطبخنا

 طريقة عمل العجة بالفرن فتكات

طريقة عمل العجة بالفرن فتكات تفضل كثير من ربّات البيوت تقديم عجة البيض لأبنائها حيث تجمع بين مختلف العناصر الأساسية التي يحتاج إليها الجسم من خلال وجبة واحدة متكاملة القيمة الغذائية وفي نفس الوقت تناسب وجبة الإفطار أو العشاء، تابعينا لنتعرف سوياً على طريقة عمل العجة بالفرن فتكات بمختلف الحشوات والاضافات وذلك في السطور التالية.

طريقة عمل العجة بالفرن فتكات

يمكنكِ عزيزتي ربة المنزل تحضير عجة البيض على الطريقة المصرية بكل سهولة من خلال إحضار المكونات التالية:

  • خمس بيضات.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • حزمة من الشبت والبقدونس.
  • ثلاث ملاعق من الدقيق.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون.
  • ثمرة من البصل.
  • ملعقة من الزيت.
  • ملعقة من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • يتم وضع البيض في بولة زجاجية عميقة ويخلط بواسطة مضرب كهربائي أو يدوي حتى يمتزج الصفار من البياض ثم نضيف إليه كمية الدقيق ونستمر بالتقليب حتى يصبح خليط متجانس دون أي تكتلات.
  • في مقلاة واسعة نضع ملعقة الزيت مع البصل ونستمر بالتشويح حتى تذبل ثم نضيف إليها الشبت والبقدونس المفروم ثم ترفع من على النار.
  • تخلط المكونات بصورة كاملة ونحضر صينية مانعة للالتصاق ونوزع بها كمية الزبدة ثم نصبّ الخليط بها وتدخل الفرن على درجة حرارة 220 لمدة ربع ساعة حتى تنضج من الداخل ويمكن اختبار ذلك من خلال غرس شوكة فإذا خرجت بدون أي عوالق ففي تلك الحالة تكون قد نضجت بالفعل.
  • يتم تقطيع العجة إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة وتقدم مع الباذنجان المخلل والخس والخبز البلدي وبالصحة والعافية.
طريقة عمل العجة بالفرن فتكات
طريقة عمل العجة بالفرن فتكات

طريقة عمل العجة بالبطاطس والسجق

يمكنكِ سيدتي تحضير العجة من خلال إدخال بعض المكونات الأخرى المحببة لدى الأطفال مثل البطاطس والسجق حيث تمنحها نكهة خاصة ومذاق لذيذ، حيث يتم إحضار المكونات التالية:

  • ثمرتين من البطاطس متوسطة الحجم.
  • حزمة من الشبت والبقدونس.
  • ثلاث بيضات.
  • ثمرتين من الفلفل الألوان.
  • ثمرة من البصل.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة.
  • ملعقتين من البقسماط المطحون.
  • شرائح من السجق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتين من الزيت.

طريقة التحضير:

  • يتم أولاً سلق البطاطس وتقشيرها ووضعها في وعاء عميق ثم تهرس جيداً ويضاف إليها البيض والبيكنج بودر والبقسماط المطحون ونصف كمية البهارات حيث تخلط المكونات معاً وتترك جانباً.
  • نحضر مقلاة واسعة ونضع بها مكعبات البصل مع كمية الزيت ونستمر بالتقليب إلى أن يتغير لونها نضيف شرائح السجق وكمية قليلة من البقدونس والشبت والنصف الآخر من البهارات ونستمر بالتقليب حتى تذبل المكونات ثم ترفع من على النار.
  • في صينية مدهونة بالزبدة نضع نصف كمية البطاطس التي تم تحضيرها من قبل ثم نضع خليط السجق والشبت ونضيف كمية البطاطس المتبقية ويتم دهن الوجه بقليل من صفار البيض ويمكن وضع شرائح الزيتون للتزيين.
  • تدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج تماماً وتقدم هكذا مع السلطة الخضراء وشرائح الخبز المحمصة وبالصحة والعافية.

طريقة عمل العجة بالجبنة

أما عن العجة بالجبنة فهي ذات مذاق لذيذ ومحبب لدى الأطفال بل ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، حيث يتم إتباع الخطوات التالية:

  • خمس بيضات.
  • ربع كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور.
  • ربع كوب من الجبن الرومي المبشور.
  • مكعبات من الجبن الشيدر.
  • ثلاث ملاعق من الدقيق.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بخلط البيض مع الدقيق والنوايا كما أشرنا سابقاً ثم نضيف خليط الجبن وتقلب المكونات جيداً ثم توضع في صينية مدهونة بالزبدة وتدخل الفرن حتى تنضج تماماً وتقدم هكذا مع صلصة الكاتشب.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى