وصفات مطبخنا

طريقة عمل العرقسوس المشروب المفضل في رمضان

طريقة عمل العرقسوس اطعم انواع العصائر في الأوساط المصرية مع اقتراب شهر رمضان المبارك يسعى الكثير من أجل صنع مختلف العصائر والمشروبات المثلجة ذات الأطعمة المميزة ومن بين تلك المشروبات هو العرقسوس ذلك المشروب اللذيذ الذي يقبل عليه الكثير بشدة بل ويوفر منه البعض الآخر حيث يتميز نكهة خاصة ومذاق شهي يجعلك تقبل على الطعام بصورة اكبر، ولذلك دعونا نستعرض في السطور التالية طريقة عمل ذلك المشروب اللذيذ مع بعض فوائده على الجسم والأضرار التي تنشأ عن تناوله بكميات كبيرة فتابعونا .

طريقة عمل العرقسوس ومكوناته

  • أما بالنسبة لطريقة عمل العرقسوس فهي بسيطة وسهلة للغاية ويمكنك عزيزتي ربة المنزل أن تقومي بصنعها بحيث تصبح مثلما تقدم في المحلات الخاصة بصنع المشروبات والعصائر وهي كالآتي:

المقادير :

  • ربع كيلو من العرقسوس الجاف .
  •  ملعقة صغيرة من البيكنج صودا أو الكربوناتو كما يطلق عليها.
  • ثلاثة أكواب من المياه المثلجة.
  • مصفاة صغير ة الحجم .

طريقة عمل العرقسوس

  • وتتم طريقة التحضير خلال خطوات بسيطة وسهلة للغاية حيث يمكنك أن تقومي باخذ كمية قليلة من نبات العرقسوس الجاف مثال خمس ملاعق كبيرة او نصف كوب ويتم وضعها في إناء أو طبق متوسط الحجم ويتم إضافة ربع كوب من الماء البارد عليها .
  • ومن خلال أطراف الأصابع يتم تفتيت أو عجن العرقسوس بالماء حتى تصبح جميعها مبللة ولكن دون أن يتم غمرها بالماء حتى لا يعرضها للتلف ومن ثم يتم إضافة ملعقة صغيرة للغاية من الكربوناتو أو البيكنج صودا حتى تجعلها مشابهة لتلك التي تقدم في الخارج.
  • وتترك داخل الثلاجة أو في مكان بارد لعدة ساعات حتى تختمر تماماً وتصبح جاهزة للشرب، ومن خلال مصفاة صغيرة الحجم أو قطعة قماش نظيفة يتم وضع كمية العرقسوس التي تم حفظها في إناء زجاجي به ثلاثة أكواب من المياه المثلجة.
  • ويتم غمرها بالماء عدة مرات متتالية حتى تمتزج وتخرج الطعم اللذيذ الخاص بالعرقسوس وبذلك يصبح ذلك المشروب جاهز ويمكن أن يتم نقله لوعاء آخر وسوف تستمتعين سيدتي بالطعم الرائع من خلال خطوات بسيطة.
  • يمكنك أيضاً عزيزتي ربة المنزل الاحتفاظ بالكمية المتبقية التي لم يتم غمرها بعد في الماء حتى يتم استخدامها فيما بعد على أن تحفظ في مكان بارد جيد الهواء حتى لا معرضه للتلف فيما بعد .

فوائد العرقوسوس للجسم

  • يعمل العرقسوس على تحسين الحالة المزاجية وتخفيف التوتر والضغط النفسي بل ويعالج انخفاض ضغط الدم لمن يعاني من بطء في ضربات القلب، بل ولمن تعاني من النحافة الشديدة فيمكنها أن تدلوم على شرب العرقسوس بجانب الوجبات فعلى الرغم من عدم احتواء العرقسوس على السكر إلا أنه يعمل على فتح الشهية والرغبة المستمرة في تناول الطعام.
  • بل ولمن يعاني من نوبات من الاكتئاب أو خلال فترات الطمث التي تمر بها كل فتاة حيث تشعر بالرغبة المستمرة في البكاء بسبب اضطرابات الهرمونات فيعمل العرقسوس على تخفيف تلك الأعراض، بجانب تقليل حدة الآلام التي تصيب منطقة الرحم بل ويقي الكثير من الإصابة بسرطان الثدي حيث يعمل على رفع معدل الأكسدة في خلايا الجسم .

تعرف على : طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

 أضرار شرب العرقسوس
  • أما بالنسبة الأضرار التي قد تصيب البعض عن تناول العرقسوس لفترات طويلة أو لكميات كبيرة فهي تتمثل في مرضى الضغط المرتفع حيث تعرضهم للإصابة بالجلطات أو تصلب الشرايين او الأزمات القلبية المفاجئة.
  • وقد يسبب أيضاً احتباس السوائل في الجسم لفترات طويلة ومن ثم زيادة عدد مرات التبول على مدار اليوم وعلى النساء في فترات الحمل أن تتجنب تناول العرقسوس حتى لا يعرضهم للإجهاض المفاجئ.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى