حلويات

طريقة عمل الغريبة الخاصة بالأعياد مع مذاق لذيذ وشهي

طريقة عمل الغريبة

76

طريقة عمل الغريبة تعد  واحدة من أنواع البسكويت المفضلة عند الكثير من الأشخاص، وتنتشر في العديد من الدول وخاصة دول بلاد الشام يطلق عليها اسم ” قورابية”، وتتميز بأنها ذات قوام هش يذوب بالفم، ويتم تحضيرها بالمناسبات المختلفة كالأعياد، وهى ذات أشكال مختلفة حيث يوجد الغريبة المربعة والحلزونية والدائرية، وسنتعرف على طريقة عمل الغريبة من خلال هذا المقال بخطوات سهلة  ومقادير بسيطة يسهل تنفيذها بالمنزل بأي وقت.

طريقة عمل الغريبة

المقادير

  • 4 كوب دقيق.
  • 2 كوب سمنة.
  • 1 كوب سكر ناعم.
  • بيكنج باودر.
  • فستق للتزين.

وأما عن طريقة التحضير هى كالأتي:

  1. نصرب السمنة مع السكر جيدًا بالخلاط، ثم نضيف لهم الدقيق بشكل تدريجي ونستمر في الضرب حتى نحصل على عجينة متماسكة لحد ما.
  2. نبدأ في تشكيلها بالشكل المرغوب به، حيث نحضر صينية ونضع بها أوراق الزبدة ونبدأ في وضع قطع الغريبة بجانب بعضهم البعض.
  3. نزين كل قطعة بحبة واحدة من الفستق، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لفترة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق.
  4. نتركها تبرد، ونضعها بعد ذلك بأطباق التقديم، ونستمتع بطعمها اللذيذ.

طريقة عمل الغريبة بنكهة اللوز

المقادير

  • مقدار من اللوز مع تقشيره.
  • 250 غرامًا سكر ناعم.
  • بيكنج باودر.
  • 2 بيضة.
  • زبدة.
  • رشة فانيلا.
  • ليمون.
  • زيت.
  • ماء ورد.

وأما عن طريقة العمل:

  1. نبدأ أولاً بطحن اللوز بطريقة جيدة، ثم نقوم بمزج السكر مع البيض، ونضيف لهم اللوز المقشر، ونستمر في خلط المكونات معًا.
  2. نضيف لهم بعد ذلك البيكنج باودر مع الفانيلا والزبدة والليمون، ونخفق المكونات مع بعضها بطريقة جيدة، ثم نضيف ماء الورد.
  3. نبدأ في تشكيل عجينة الغريبة لكرات بحجم صغير، ونقوم بوضع السكر المطحون على الوش للتزيين.
  4. ندخلها فرن مشتعل بدرجة حرارة متوسطة لمدة تصل لحوالي ربع ساعة، ونرش عليها السكر مرة أخرى عقب إخراجها من الفرن.

طريقة عمل الغريبة بقوام هش وطري

المقادير:

  • 1 كوب سمن أو ما يعادل 250 زبدة.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 2 كوب دقيق.
  •  لوز مقشر ومسلوق.

طريقة العمل:

  1. نمزج السمن مع السكر بشكل جيد، ثم نضيف الدقيق بعد ذلك للمكونات السابقة بشكل تدريجي، حتي يتكون لدينا عجينة طرية.
  2. يقطع العجين لقطع صغيرة بالحجم، ويتم الضغط على قطعة بالإصبع ونبدأ في وضعها بصينية، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة هادئة، وننتظر حتى تنضج ونخرجها من الفرن.
طريقة عمل الغريبة بطعم الشوكولاته

المقادير:

  • 2 كوب دقيق.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 225 غرامًا زبدة.
  • 4 ملاعق نشا.
  • 80 غرامًا شوكولاته.
  • 1/2 كوب فستق.

وأما عن طريقة الإعداد هي كالأتي:

  1. نشعل الفرن في البداية على درجة حرارة هادئة، ونقوم بتسيح الشوكولاته من خلال عمل حمام مائي لها، ونضعها على جنب حتى تبرد تمامًا.
  2. نبدأ في وضع كل من الزبدة والسكر بالخلاط ونقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض، حتى يتكون لدينا قوام كريمي.
  3. نضع الشوكولاته على كل من مزيج الزبدة مع السكر، ونضيف بعد ذلك الدقيق تدريجيًا، ثم نضيف النشا للمكونات السابقة، ونستمر في عجن المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط جيدًا.
  4. نبدأ في تقسيم العجين لكرات صغيرة بالحجم، ونكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من العجينة كلها.
  5. نقوم بإدخال الصينية في فرن ساخن، حتى يصبح لونها مائل للون الذهبي قليلاً، ونخرجها بعد ذلك.
  6. ننتظر حتى تبرد الغريبة بشكل جيد، ونبدأ في وضعها بأطباق التقديم مع تناول المشروب المفضل بجانبها، فهى تصلح بجميع المناسبات المختلفة كالأعياد أو في حفلات الزفاف وأعياد الميلاد.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق